Etanol helyett immár simán vízben oldott komlókivonatokkal támad az egyik legismertebb komlótermék-előállító. Ez nem csak a hagyományos sörök, hanem alkoholmentesek és hopszódák esetében is jól jöhet.

Sörkészítés során a komló általában háromféleképpen kerülhet a főzetbe. Az egyik a komlópellet, a másik a friss komló, illetve a komlókivonat