Címke: felső erjesztésű sör

Felső erjesztésű sör

2016-03-05 | 17:12 Sörszótár

A felső erjesztésű sörök erjesztése során az élesztő a sörlé tetején lebeg. Ez a sörtípus leginkább Nagy-Britannia területén, valamint a kisüzemi sörfőzdékben elterjedt. A felső erjesztésű sör készítéséhez való élesztővel készülő sörök erjesztési hőmérséklete 10 és 25 °C köze esik. Felső erjesztéssel készül a brit ale, és altípusai, a bitter ale, a cream ale, a […]

Barley wine

2016-01-24 | 10:00 Sörszótár

Vagyis árpabor. Felső erjesztésű sörtípus. Általában a főzde legerősebb söre, leginkább télre időzítik a megjelenését, sok esetben évjárat megjelöléssel is ellátják.