Szombaton a Novohrad–Nógrád Geopark Eresztvényi Látogatóközpontban bemutatkozik a 4BIRTOK konzorcium, azaz a Fűtőház Sörfőzde, a Maszlik Családi Gazdaság, a Villányi Családi Gazdaság, a Bánki Pálinkaház és a Food Maffia.

A program során a 4BIRTOK tagjainak ingyenes kóstolóval egybekötött bemutatkozására kerül sor
(kézműves sörök, kézműves tejtermékek, vadhús készítmények, prémium pálinkák). A termékek a helyszínen természetesen meg is vásárolhatók lesznek majd.

Program:

• Genius loci, avagy a nógrádi kézművesség dicsérete
• Katona Csaba történész (MTA BTK Történettudományi Intézet) előadása

Az előadás – történeti visszatekintéssel – azt mutatja be, hogy miért fontos és érdekes az uniformizálódó világban a lokálpatrióta tudat, a szűkebb régióhoz való kötődés és miként társulhat ez azzal a kézműves minőséggel, ami a termékeket egyedivé és minőségivé teszi oly módon, hogy az kötődjön egy adott tájhoz, jelen esetben nevezetesen Nógrád megyéhez.

A Fűtőház Sörfőzde egy rétsági családi vállalkozás, amely kis mennyiségben kizárólag prémium minőségben készít ale típusú söröket. Klasszikus mozdony típusok a söreik névadói, az alapító sörfőző édesapja mozdonyvezető volt, a kedvenc mozdonyáról elnevezett fekete sör 2017-ben Dublinban aranyérmet kapott. Rövidke fennállásuk alatt nemzetközi megmérettetéseken két arany egy ezüst és két bronzérmet nyertek – ezek azt jelzik, termékeik, kategóriájukban a világ élvonalába tartoznak. A főzdéhez tartozó Sörváróterem szívesen látja a vasút és a prémium minőségű sörök kedvelőit.

A Maszlik Családi Gazdaság a Középső-Cserhát szelíd lankáin, a palóc föld szélén, a Szente patak völgyében helyezkedik el. Éveken át fő profiljuk a tejtermelés volt, majd 2007-ben elindították tejes autójukat, amellyel a környékben közvetlenül értékesítik termékeiket. Legfontosabb céljuk, hogy a teljes termelési folyamatot kézben tartva „a földtől az asztalig” mindent megtermeljenek.

Villányi Péter családi gazdasága 2002 óta működik. Vadasparkjukban természetes élőhelyükön szemlélhető meg a gím- és dámszarvasok viselkedése, a muflonkosok vad összecsapásai és a vaddisznók vidám csörtetése. Mintaboltjukban megvásárolhatók a vadfeldolgozó üzemükben készült egészséges, magas beltartalom-értékű magyar vadhúsok előhűtve és fagyasztva, valamint a tisztán vadhúsból készült, adalékanyag és tartósítószer mentes vadkolbász, -szalámi és -sonka.

A Bánki Pálinkaház egy zöldmezős beruházással létrehozott családi vállalkozás, 2012. december 6-án, Szent Miklós, a Pálinka Védőszentjének napján kezdte meg a működését. Mottójuk: pálinkát főzünk és árulunk, de hangulatot, érzéseket, érzelmeket adunk el, segítünk létrehozni.

A Food Maffia egy 2017-ben indult vállalkozás, amiben a minőségi vendéglátásra törekednek, leginkább különleges szendvicseket készítenek. Nógrád megyei kistermelőktől, illetve manufaktúrákból szerzik be az alapanyagokat, amit kreativitással és nagy adag jó hangulattal próbálnak fűszerezni.