Mentával főzték újra a 2500 éves sört

Írta: BeerPorn.hu

2016-11-04 | 07:25 Magazin

Fotó: Chickensmoothie.com

Fotó: Chickensmoothie.com

Egy vaskori üst segítségével sikerült újraalkotni egy németországi, 2500 éves sörreceptet, miután megtalálták azt a vasból készült üstöt, amelynek anyaga megőrizte az ősi sör hozzávalóinak maradványait. Azok alapján futott neki az USA-beli Lakefront Brewery a vaskori ital lefőzésének.

A szóban forgó edény Kr. előtt 400-450 körül keletkezett, és valószínűleg tele volt ősi mézsörrel. Bettina Arnold, a Wisconsin-Milwaukee-i Egyetem kutatója és a rekonstrukció vezetője szerint a sírban megtalált maradványok alapján a halottat nagyjából 14 liter alkoholos ital társaságában temették el. Az elhunyt kiemelt személy lehetett, ezért volt fontos, hogy a túlvilágon is legyen elég ital a keze ügyében.

Az újra elkészített sör egyfajta braggot lehet, amely malátából és mézből készülő sörök házasítása. Évszázadokkal ezelőtt az erjedő sör mellé öntötték a mézet, valamint bátran fűszerezték az italt gyógynövényekkel és fűszerekkel.

A most megtalált italmaradvány elemzése kimutatta, hogy a 2500 évvel ezelőtti sörmesterek réti legyezőfűvel és mentával dolgoztak.