Cikk megosztása
Komoly esélye volt a címre az angol reggeli ihlette őrületnek, brutális, mennyire bejött a tökfőzelék ízű és csak úgy ámultunk a mákostésztáson is. Mégsem ezek közül került ki 2024 legextrémebb söre!
Negyedszer zajlott le a One Beer Extrém Sörfőző Versenye december első péntekén, ahol a tíz döntőbe jutott, csak részben könyörtelen sör közül kellett a zsűrinek kiválasztani azt, amelyet végül elkészít a Reketye Sörfőzde és piacra dob majd a One Beer.
A versenyre a házisörfőzők – hasonlóan az előmúlt évekhez –, végeláthatatlan kreativitással készült söröket neveztek, és nem mindig a zsűri legnagyobb örömére. Elvégre extrém versenyről van szó: a „legjobbakból” nem mindig kérnél még egy pohárral… 🙂
A zsűri majdnem a megszokott volt: One Beer Szilárd, Winkler Róbert, Reketye Zoli távollétében Sefcsik Marci/Mad Scientist és én. Elég könnyen megegyeztünk benne, hogy a nevezők évről-évre egyre súlyosabb tételekkel próbálkoznak, viszont az idei mezőny volt a leginkább kiegyensúlyozott. A minőség egyenletesen magas volt, és szinte minden sör jó formában került az asztalra.
Egészen pontosan ezek:
Poppy punch (Vámos Bence, Börzsöny Sör). Ez egy mákostészta ihlette bolondság volt, amit nagyon nehéz feladat összerakni, hiszen a mákban található olaj könnyedén tönkreteszi a sört. Ráadásul itt a mákból extrém mennyiség került az italba, mégis egészen jól működött.
A leginkább formabontó tétel is Vámos Bence nevéhez fűződött. A Beer Jello-t nem is gazán inni, inkább enni lehetett. A Börzsöny Sörnél ugyanis kategóriateremtettek: a dobozban chilis-mangós sörzselé volt. És a maga módján még finom is…
Pődör István, vagyis a Zymosis Fermentory Arcanuma egy izgi, rozsos, fekete rizses, borókabogyós brettes sör volt, amelyet szerettünk ugyan, és az egyik olyan tétel volt a sorban, amiből szívesen ittunk volna még egy pohárral – de ennél extrémebbet kerestünk.
Kiss Ákos, ugyancsak a Börzsöny Sör kollektívájából Börzsönyi Elixír IPA/ale-je is ebbe a kategóriába tartozott, ahogy Till Áron (aki egyébként a Horizont Brewingből lehet ismerős) Before Eight nevű, az angol reggelik ízvilágát megidéző, csodálatos gose-ja. Füstölt malátás alap, paradicsomos bab, gomba, fekete só… Gondolhatod, milyen beteg egy ilyen… 🙂
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Fortin László három söre is bejutott a döntőbe, amiért már önmagában hatalmas elismerés illeti! Az övé volt, az eper teás ale és a kétségkívül izgalmas BBQ DIPA is, azonban a Tökfőzelék volt közülük a legjobb. Milkshake sour, tökkel és kaporral – hibátlanul megidézve a névadó fogást!
Dobos András, Kürti Álmos, Posta Döme és Kerti Valmentina Bangkok Pleasure söre a maga összetettségében nyűgözött le. A bors, a rózsaszirom, a galangal és a lime olyan parfümös, citrusos, zöld teára is emlékeztető anyaggá állt össze, hogy szívesen kóstoltuk vissza, mégis a már említett Pődör István Székelykáposzta söre lett az, amelyet a legjobbnak választottunk. Méghozzá sosem látott mértékben egyhangú pontozással.
Az ötféle (köztük rozs és füstölt) malátából készült, joghurttal savanyított, savanyú káposztával, babérlevéllel, feketeborssal és pirospaprikával hintett Székelykáposzta inkább a savanyú káposztára emlékeztetett, de arra brutálisan. Fanyar, enyhén fűszeres, de közben a kortyérzet valóban sörös, és ráadásul állati jól néz ki!
A legnagyobb kérdés, hogyan csihol majd belőle jóval nagyobb adag, dobozos verziót a Reketye Sörfőzde. De ez is hamarosan kiderül!