A meggyaroma 50 árnyalata

Írta: BeerPorn.hu

2020-09-28 | 06:08 Magazin

Vakteszten mentünk neki a Magyarországon, szupermarketekben kapható meggyes söröknek. Ez eddig nem is hangzik annyira nagyon rosszul, de ha bevalljuk, hogy csak azoknak, amelyek ára belefért az 500 Ft/fél literes keretbe, már egészen más a helyzet.

Szóval ezért a cím, és ezért a nagy meggyaroma-várás. Vagyis egészen pontosan a nyilván mindenki által ismert Márka Meggy jellegzetes keserű mandulás, arconrúgó műíze és vélt dominanciája volt az, amitől a teszt előtt a legjobban féltünk.

Hozzá kell tennünk viszont azt is, hogy tesztelőink kicsit sem számítanak a nagyüzemi meggyes sörök fő célcsoportjának, ezért is lehet, hogy meglepetéssel tapasztaltuk, hogy a fent emlegetett jellegzetes illat és íz nem is olyan egyeduralkodó az olcsó meggyesekben, mint gondoltuk.

Fontos megemlíteni, hogy továbbra is kizárólag a vaktesztnek látjuk bármi értelmét, vagyis annak, hogy nem tudjuk, pontosan milyen főzetek, pláne, hogy milyen sorrendben kerülnek a poharakba. Nyilván azt mindenki tudta, hogy a meggy fogja össze a sort. A söröket alapvetően a BJCP pontozási rendszerében értékeltük, a pontszámokat nem közöljük, csak a három legjobbat nevezzük meg.

A tesztalanyok:

  • Housewife Sour Cherry Beer
  • Soproni Óvatos Duhaj Meggy Ale
  • Pécsi Meggy Ale
  • Dreher Szilaj Meggy
  • Meggyes Király Családi Sör
  • Budapest Sör – Meggyes

Nos, ezúttal sokkal nagyobb volt a szórás, mint múltkor, az IPA-k esetében, úgy értve, hogy jóval változatosabbnak bizonyult a felhozatal. De ez érthető is, hiszen meggyes lágerek és meggyes alsóerjesztésű sörök is voltak a mezőnyben. Mindegyikről elmondható, hogy a kifinomultabb fogyasztó elsősorban a rengeteg hozzáadott cukrot rója fel ezeknek – teljes joggal. A másik probléma az ízhosszúság, ami ebben az esetben inkább ízrövidség. A tesztalanyok nagy része nagyon hamar felejtődik, és ami még rosszabb: ennek a legtöbb esetben még örültünk is.

Íme a legjobb három meggyes:

3. Dreher Szilaj Meggy

A képzeletbeli dobogó harmadik helyére a Dreher Szilaj Meggy állhatott fel. A sör megjelenésében szép, élénk bordó színű, még a habja is rózsaszínes. Illatában a nyolcvanas-kilencvenes évek klasszikus töltött meggyes cukorkáját, illetve a meggyes Haribot idézi.

Nem nagy meglepetés, de meglehetősen édes a sör, és a mindent uraló meggyességen túl ott figyel valami komló, vagy inkább medicinális keserű karakter. A kortyérzet rendben van, mondhatni jó ivású, hogyha el tudunk vonatkoztatni a cukorkás aromatikától.

2. Meggyes Király Családi Sör

A teszt egyébként roppant szoros eredménnyel zárult, de így is meglepetés volt a Meggyes Király szereplése. Megjelenésében egyértelműen a gyerekkorunkban szódával felhúzott Szobi málnaszörpöt idéző sör, még a habja is vörös. Sejtelmes, lágy meggyes illata van, hidegen sörös vonásokkal, ahogy melegszik úgy jelenik benne meg mindinkább a gyümölcs.

Ízében a meggy mellett (olyan sokat ne várjunk belőle – összesen 15 százalék a meggy benne, az is sűrítményből, a többi feketerépalé, kandiscukor és aroma) érdekes módon megfigyelhető némi, medvecukorra emlékeztető fűszeresség, de a végén egészen összeáll a kép, hangyányit még fanyarodik is, és nincsen semmi túlzóan bántó karakter benne.

1. Budapest Sör – Meggyes

Nohát. Ez végül is papírforma, a megszabott árba épp hogy csak beférő termék végzett az élen. Édeskés, nyomokban fanyar, visszafogott illat, amiben tényleg érződnek piros bogyós gyümölcsök, és talán nem csak a műanyag változatuk. A szín élénk, piros és nem sokban különbözik a többiétől.

Az íze pedig… Nos, az is visszafogott, ami nálunk úgy tűnik, ebben a műfajban a javára válik a terméknek. A fanyarság mondanunk sem kell, hogy ízben már nem található, a test is amolyan közepes, a meggyel pedig, mintha óvatoskodtak volna. Aztán a teszt végén megnézve a címkét, kiderül, hogy ebben van elvileg a legtöbb (24 százalék), és aromát sem pakoltak bele. A többi között vélhetően ezért tűnt visszafogottnak, és így ez bizonyult a legjobbnak.

A teszt 2020. szeptember 16-án zajlott. A söröket magyar kiskereskedelmi egységekben szereztük be.