Balatonföldvár nagyon hasonlít a déli part többi településére. Abban legalábbis biztosan, hogy nem is olyan messze a parttól kettévágja a vasút. Ez egyfelől nagyon praktikus, hiszen nagyjából a települések központjában lehet leszállni a vonatról, másrészt viszont megnehezíti a keresztirányú közlekedést, néha hangos, és sokszor vele járnak a kidőlt-bedőlt kerítések, a használaton kívüli vágányok, az egykori, mára romossá vált kiszolgálóépületek.
Földváron viszont most épp semmi menőbb nincsen, mint az, hogy az egyik, sínek melletti, egykori MÁV házikóban rendezi be a főhadiszállását a tópart legújabb sörfőzdéje, a Helka Brewing. Ebben:
Kevés királyabb épületet lehet elképzelni sörfőzdének, nem? Pláne, hogy a vele szemközt található Hotel Anna Villa is tulajdonképpen hozzá tartozik majd, olyannyira, hogy ma hivatalosan is megnyit a sörfőzde jókora terasza, a szálloda kertjében, közvetlenül a parton húzódó sétány mellett.
Persze, mire a fenti épületből sörfőzde lesz, eltelik majd még jópár hónap, annak ellenére, hogy az Agrometalnál már készen van az 1000 literes főzőház és az összesen 12 ezer liternyi erjesztőtartály is, de ez ne vegye senkinek a kedvét, hiszen gerillasörfőzdeként már nagyon is működik a Helka, Kápolnásnyéken, a Nyéki Sör üzemében készülnek a söreik.
Kölsch-sel a világ ellen
Van egy harapható bajor búzájuk, egy ivós Kölsch, és egy masszívabb IPA. Konkrétan a Kleine Fische, ami természetesen a búza, banános és szegfűszeges aromákkal, ahogy azt kell, tartalmas, mégis könnyed és frissítő. Aztán ott van a Kölsch, aminek Jómadár a neve, és felsőerjesztésű ugyan, de a lágerek kedvelőinek is bejön: tükrös, üdítő, egyszerre malátás és gyümölcsös. Végül pedig a Kelén nevű IPA, a vaskosabb fajtából, rengeteg komlóval, citrusos és trópusi ízjegyekkel.
Kleine Fische
De nem is olyan helyekről ismernénk a Helka alapítóit – név szerint Tihanyi Fülöpöt és Kun Alexet és Dávid Sándort –, mint mondjuk a Hedon, a Pannonhalmi Főapátság Sörfőzde vagy a hübris, ha ne lenne még ezeken a sörökön kívül egy csomó ötletük, amelyeket szeretnének megvalósítani.
Jövő tavasszal/nyáron tuti, hogy várhatunk már tőlük small batch tételeket, de nagy cask ale rajngók is, szóval még a britek pumpás söre is felbukkanhat Balatonföldváron, ahol a sörkertben este Edison égőfüzér alatt lehet sörözni, jövőre pedig majd a komló is felfut már majd az oszlopokra.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
És ha már a jövő. A fent mutatott majdani sörfőzde épületnek van egy nagy, belül téglával rakott, boltíves pincerésze. Ott nyílik majd a Helka egész évben nyitva tartó márkasörözője, aminek a főszezonon kívül a balatonföldváriak és a mellette húzódó balatoni bringakörúton tekerők örülhetnek majd a legjobban. A Hotel Anna Villa pedig ugyancsak nyitva áll egész évben, így szuper helyszíne lesz a sörkóstolóknak és egy egyéb sörös eseményeknek is!
Ha pedig már így berendezkedtek a Balaton parton, nem is nagyon erőlködnek majd Budapest felé terjeszkedni. A Helkánál a terv az, hogy a tóparton vessék meg igazán a lábukat. Szóval, ha jobban megismernéd a söreiket, a legjobb ha a szálloda hangulatos sörteraszát választod!
