A desszertek sörként történő megfogalmazása az utóbbi években szép kis trenddé nőtte ki magát itthon. Egy friss felmérés alapján pedig nagyszerűen látszik, melyek azok a sütik, amelyek sörként való reinkarnálódásért kiáltanak. Lássuk hát!
A „Mit eszik az ország?” nagy sütifelmérése arra kereste a választ, hogy mely finomságok a magyarok kedvencei. A kutatásban közel 7000 szavazó mondta el a véleményét. A tapasztalatok azt mutatják, hogy a férfiak, csakúgy, mint a nők, a gyümölcsös édességeket kedvelik leginkább, ezt követi náluk a túrós, majd a csokoládés. A fiataloknál azonban a csokis kedvencek hajszállal megelőzték a gyümölcsösöket. A kutatás által kínált listában szereplő ízek mellett sokan megemlítették még a kávés, gesztenyés, kókuszos, alkoholos ízeket is.
A „Mit eszik az ország?” szerint ezek Magyarország kedvenc süteményei 2021-ben:
- Zserbó
- Rétes (almás, mákos, meggyes, túrós, káposztás, egyéb)
- Mézes krémes
- Somlói galuska
- Almás pite
- Krémes
- Aranygaluska
- Bejgli (diós, mákos, gesztenyés, egyéb)
- Rákóczi túrós
- Fánk/Szalagos fánk
Hogyha megnézzük a fenti listát, jól látszik, hogy a sütiknek nagyjából a fele elkészült már sör formájában is. A zserból a Hopfanatic már évekkel ezelőtt megcsinálta egy fűsteres stout formájában. A Somlói galuska, és a Rákóczi túrós, a műfaj nagy slágerei voltak (A Szilvás gombóc és a Meggyes pite mellett) a Mad Scientisttől. Az Almás pite pedig a Viharsarok sörfőzde egyik szuper, ünnepi tétele.
Kedves sörfőzők, várjuk a (káposztás) rétes imperial pastry sourt, a mézes krémes és a sima krémes blonde milk stoutokat, az aranygaluska ihlette, diós-vaníliás belgát és a szalagos fánk, édes, gyümölcsös, világos baksörben történő újjászületését. A Szent András Sörfőzde idei, meggyes-mákos Esthajnalát pedig betudjuk a bejglivel való próbálkozásnak.
