Jelen pillanatban nem támogató a környezet újabb főzdék indulásához – mondta Rásky László, a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének főtitkára, aki szerint ugyanakkor van olyan kisüzem, amely mérsékelni tudta árait az utóbbi időben.
Fotó: Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete Facebook
A sörök csomagolásán a jelenleginél több infót kellene feltüntetni azért, hogy a fogyasztók megalapozott döntést tudjanak hozni ezen termékek vásárlása során. Ennek érdekében a KSE részt vesz az Agrárminisztérium Élelmiszerkönyv Bizottsága Söripari Szakbizottságának munkájában.
Erről Rásky László, a KSE főtitkára beszélt az Economx.hu-nak. Rásky szerint nehéz gazdasági helyzetben vannak a magyar kisüzemek, ahhoz pedig, hogy ez megváltozzon, elsősorban arra lenne szükség, hogy mindenki betartsa a kereskedelmi törvényt, illetve csökkenjenek a kisüzemi sörfőzdék adminisztratív és pénzügyi terhei.
A főtitkár arról is beszélt, hogy a magyar kisüzemek árbevétele 2023-ban meghaladta a 12 milliárd forintot, az általuk befizetett jövedéki adó 2023-ban több mint 1 milliárd forint volt. A szegmensben mintegy ötszázan dolgoznak jelenleg.
A tájékoztatás szerint a kisüzemi sörök piaci részesedése továbbra is 3-4 százalékos, és leginkább a fiatalok és a középkorúak keresik ezeket a termékeket.
Az árakkal kapcsolatban Rásky László arról beszélt, hogy a hagyományos sörtípusok esetében csak minimálisan olcsóbbak a nagyüzemek termékei- Állítása szerint olyan kisüzem is van, amely „egyes alapanyagárak csökkenése és hatékonyságjavítás miatt valamelyest csökkenteni is tudta az árait”.
A főtitkár szerint egyébként ahol van „helyi” kisüzemi sör, a környéken szívesen fogyasztják azt, és a jövőben is fontosnak tekintik, hogy erősítsék a szemléletet: a fogyasztó részesítse előnyben a magyar kisüzemi gyártót, nemzetközi cégek termékeivel szemben, habár új főzdék indulásához szerinte jelen pillanatban nem támogató a környezet.
