Cikk megosztása
A Draft magazin listáján a kiváló pilsnerek, nagyszerű, tölgyfahordóban érlelt különlegességek mellett ott vannak a varázslatosan gyümölcsös IPÁ-k is, de a legizgalmasabb söreit az évnek a kísérletezés és a kreatív alapanyag használat szülte, no és a tölgyfahordós érlelés. A legjobb 10-ből hatot konkrétan hordóban tartottak valameddig.
Sajnos megkóstolni őket itthon nem könnyű de érdemes átnyálazni a listát, már csak azért is, hogy lássuk a trendeket…
Nézzük a Top10-et!
1. Highland Park Brewery Hello LA: Egy West coast IPA, amelyet egy igazán bátor koncepció alapján valósítottak meg. Kóstolva füstös, fokhagymás tónusok jellemzik, sok bazsalikommal és trópusi gyümölcsökkel kiegészülve, mangós, korianderes felhanggal. Izgalmas.
2. Avery Brewing Co. Vanilla Bean Stout: Bourbon hordóban érlelve, viszont könnyed, iható kivitelben. A magazin egyik kedvenc hordós tétele idén, hiszen ott a finom tejcsokoládés, karamellás vonal, amely csak gazdagabb lesz a vaníliás és pirított kókuszos aromákkal. Jó egyensúlyú, könnyen fogyasztható sör – írják róla.
3. Beachwood Blendery Careful With That Passion Friut, Eugene?: Passiógyümölcsös lambic. Spontán erjesztett tétel, amelyben a tradicionálisan készült pezsgők ízjegyei találkoznak a lédús trópusi gyümölcsökkel. A leírásban mesteri egyensúly, csipetnyi földesség, barack és a citrom, kellemes fanyarság olvasható.
4. Dreamland Peach Rye: Wild ale: Baktériummal savanyított cucc, tölgyfahordóban érlelve. Kecses és kiegyensúlyozott hordós karakter, vaníliával és kókusszal, amely az érett őszibarackkal egészül ki.
5. Bolero Snort Brewery OVB Orange Cream Pop IPA: A gyümölcsös IPÁ-k divatja nem csillapodik a tengerentúlon sem. Ez narancshéjjal és vaníliával készült, olvadt vaníliafagyi, füves, citrusos komlóval – olvasható róla.
6. Bottle Logic Brewing Leche Borracho: Imperial stout csilivel, fahájjal és zúzott kakaóbabbal, szintén hordóban érlelve. A Draft szerint a hozzávalók olyan szép harmóniát alkotnak, hogy szinte lehetetlen szétválasztani a malátás, fahéjas, csilis, csokoládés ízösszetevőket.
7. Bull & Bush Brewery: Royal Oil: Árpabor, whiskys hordóban iskolázva. Elegáns és ünnepélyes ital, amelyben a legalább 18 hónapos hordós érlelés a sherry és juharszirup gazdagságát kölcsönzi a kortynak, az alkohol pedig épp csak melegít egy picit, szerényen meghúzódva a háttérben.
8. Cycle Brewing: Tuesday 2016: Imperial stout, bourbonos hordókban érlelve. A hordóhasználat iskolapéldája. Ízben és illatban a szilva, a juhar, a vanília, a szeder, a kávé és a pirítós jön, mindezeket pedig csak a gabona és a fa adja, no meg a szakértelem.
9. Deschutes Brewery/Hair of the Dog Brewing: Collage 2: Újabb hordóban érlelt tétel, ezúttal egy erős ale. A használt hordókban azelőtt pinot noirt és konyakot érleltek. Lekváros, karamellás ízjegyek mögé ügyesen elrejtett alkohollal.
10. Grimm Artisanal Ales Lumen IPA: Az első tízbe éppen befért még egy IPA, lehengerlő aromavilággal, amelyben a menta, az oregánó, a maracuja, és a mandarin egészül ki a frissen vágott fű jegyeivel, mindehhez pedig egy őrületes malátás testet ad az alapsör.
A teljes – 25-ös lista itt található.