Cikk megosztása
Nem is lehetne egymástól ennél jobban eltérő karakterű a Horizont két őszi, limitált söre. Itt egy friss magyar komlókkal telepakolt IPA és valami sokkal sötétebb, sokkal fűszeresebb meglepetés, amelyet már most nem könnyű elcsípni!
Hop Me Baby: nem lőtt mellé a komlórakéta
Kastélyosdombón van a legnagyobb magyar komlóültetvény, ahonnan a Heineken vásárol fel szinte mindent. De szerencsére volt ott idén egy adag Chinook, ami kőbányára, a Horizont sörfőzdébe került!
Ezzel készült a Hop Me Baby, ez a nyers, ropogós, állatira illatos IPA, aminél tényleg igaz, hogy a leszedett komló pár órával később már a sörben volt!
Jönnek is a fajtára jellemző, gyantás, enyhén földes karakterek, finoman pikáns fűszerek és a megszokott citrusosság. Utóbbiban besegítettek a Centennial, Cascade és Columbus fajták is, igaz ezek már nem friss, hanem pelletizált formában.
Mindegy, a lényeg hogy az eredmény harsog, mint egy stadionkoncert.
Elemental Drakness: amikor egyszerre öt fűszer lep meg
A Horizont és a norvég Bådin egy igazán sötét, sejtelmes és meglepő karaktereket bemutató sört rakott össze!
Az Elemental Darkness egy Dirty Chai Imperial Stout. De nem a 8,5 százalékos alkoholtartalomtól dirty az egész, hanem a szokatlan fűszerektől. Egészen nagy meglepetés és, ha kinyitod, hiszen ez egy kínai ötfűszer keverékkel megküldött, sűrű stout. Leginkább persze a fahéj érződik az ötösfogatból, de a karamellás/kávés világ mellett beépült az ízébe a koriander, az ánizs, a szegfűbors és a babérlevél zamata is, alkotva egy kegyetlenül komplex, mégis könnyedén fogyasztható, közérthető sört.