Fotó: Instagram.com/lindemansbeers
A világ egyik legrégebbi lambic sörfőzdéje, a Lindemans kétszáz éves az idén. Ennek örömére egy limitált szériás, tölgyfahordóban, majd egy évig palackban érlelt lambiccal jelennek meg a piacon.
A Cuvée Francisca nevű sörrel ünnepli fennállásának kétszázadik évfordulóját a Lindemans. A Francisca Josina Vandersmissen és Joos Frans Lindemans által, 1822-ben alapított sörfőzde exkluzív, jubileumi sört ad ki.
A sör három, ötéves lambic keveréke, amelybe 10 százalék, ugyancsak tölgyfahordóban érlelt fiatal lambic is került, így voltaképpen egy gueuze van a Cuvée Francisca címkével ellátott palackokban, amelyekben további egy évet érlelték a sört.
Ennek eredménye a pezsgőre emlékeztető, hordós jegyeket is jócskán mutató, citrusos-vaníliás, sherry aromákat is hordozó ünnepi sör, amely frissítően savanykás és ropogós lecsengésű.
Fotó: Untappd
Francisca Josina Vandersmissen, Hof ter Kwadewegenben született, Belgium Pajottenland régiójában, ami az egyetlen hely, ahol autentikus lambic készíthető. Francisca 1822-ben ment férjhez Joos Frans Lindemanshoz, és hamarosan elindították a Lindeman’s Sörfőzdét, amely 200 évvel később is az alapító család tulajdonában van.
Az ünnepi sörből mindössze 25 ezer palack készül, amelyek 750 ml-esek.
(Via)
