Cikk megosztása
A világ egyik legrégebbi lambic sörfőzdéje, a Lindemans kétszáz éves az idén. Ennek örömére egy limitált szériás, tölgyfahordóban, majd egy évig palackban érlelt lambiccal jelennek meg a piacon.
A Cuvée Francisca nevű sörrel ünnepli fennállásának kétszázadik évfordulóját a Lindemans. A Francisca Josina Vandersmissen és Joos Frans Lindemans által, 1822-ben alapított sörfőzde exkluzív, jubileumi sört ad ki.
A sör három, ötéves lambic keveréke, amelybe 10 százalék, ugyancsak tölgyfahordóban érlelt fiatal lambic is került, így voltaképpen egy gueuze van a Cuvée Francisca címkével ellátott palackokban, amelyekben további egy évet érlelték a sört.
Ennek eredménye a pezsgőre emlékeztető, hordós jegyeket is jócskán mutató, citrusos-vaníliás, sherry aromákat is hordozó ünnepi sör, amely frissítően savanykás és ropogós lecsengésű.
Francisca Josina Vandersmissen, Hof ter Kwadewegenben született, Belgium Pajottenland régiójában, ami az egyetlen hely, ahol autentikus lambic készíthető. Francisca 1822-ben ment férjhez Joos Frans Lindemanshoz, és hamarosan elindították a Lindeman’s Sörfőzdét, amely 200 évvel később is az alapító család tulajdonában van.
Az ünnepi sörből mindössze 25 ezer palack készül, amelyek 750 ml-esek.
(Via)