Toros derelye
Első ízben választotta ki a Sörszövetség Magyarország Sörkorcsolyáit a láger, a búza és a barna sör kategóriákban. A szövetség által meghirdetett versenyre 49 pályázat közül öttagú szakmai zsűri választotta ki a legfinomabb sörkorcsolyákat. Az idei győztesek a toros derelye, a tepertős rétespogácsa és a lisztmentes csokoládétorta.
Minden pályázó kategóriánként maximum két sörkorcsolyával indulhatott. A döntőbe jutott, kategóriánként három sörkorcsolyát Lenk Zsolt séf prezentálásában kóstolhatták meg a zsűritagok. Magyarország nyertes sörkorcsolyája a lager sör kategóriában a Toros derelye, a búza kategóriában a Tepertős rétespogácsa – ezek a zamárdi Hotel Wellamarin konyhájából érkező receptek alapján készültek. A barna sör kategóriájában a budapesti Seasons Bisztró Lisztmentes csokoládétortáját ítélte a zsűri a legjobbnak, amely ez egyetlen édes sörkorcsolya pályázat volt.
„A Sör mi több hagyományteremtő szándékkal meghirdetett versenyére izgalmas receptek érkeztek, amelyek nem csupán kiegészítenek egy pohár sört, hanem együtt fogyasztva új, komplex gasztronómiai élményt is nyújtanak.” – mondta Gyenge Zsolt a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének elnöke.
A toros derelyét, a tepertős rétespogácsát és a lisztmentes csokoládétortát mi is összeállíthatjuk kedvenc söreink mellé, hiszen a nyertes sörkorcsolya receptek fent lesznek a Sör mi több blogján.
A díjazott sörkorcsolyákat szeptember 23. és 29. között a Sörgasztronómiai Hét keretében több budapesti étteremben is meg lehet majd kóstolni.
