A gerillák is elkezdték már belakni a tavasszal nyílt Csupor Craft Beer sörfőzdét, ahol nem csak a korábban jónéhány díjat bezsebelt Tántorgó ParIPA éledt újjá: új Csupor főzetek és kollabok is érkeznek hamarosan.
![](https://beerporn.hu/wp-content/uploads/2024/07/csupor-sorfozde.jpg)
Csupor Craft Beer
Hatvan központjából Csány felé indulva lehetetlen elvéteni az új Csupor sörfőzdét, hiszen egy néhány éve bezárt benzinkútban rendezték be. Az egyik helyiségben az üzem, a másikban a sörcsapok kaptak helyet, ahová pedig néhány éve még tankolni álltak be az autók, oda most a vendégek érkeznek frissíteni.
A főzde hangulata fantasztikus, már csak a szokatlan helyszínválasztás miatt is. A benzinkút szürkeségét rengeteg növény enyhíti, a szomszédos mezőn jókora nyulak ugrálnak (ki emlékszik a Csupor Bunny HOP sörére?) esténként pedig őzek hűsölnek a közeli fák alatt.
A kis főzde kapacitása havi 8000 liter: 8 db ezer literes tartály lett elhelyezve a kút épületében, a főzőház pedig 500 literes. Ilyen adottságokkal nem csoda, hogy már számos gerillafőző rálelt a hatvani üzemre, ezek a méretek az ő számukra is ideálisak.
Thrash Lágerből fogy a legtöbb
A sörök egyelőre csapolt formában érhetőek el, illetve hordóban, de hamarosan megkezdődik majd a dobozolás is. Az a terv, hogy nálunk minden fél literes dobozban lesz. Már csak azért is, mert a csomagolás a legdrágább. Mi pedig inkább sört szeretnénk árulni, nem pedig csomagolóanyagot – mondja Csupor Marci.
A jelenlegi kínálat állandó eleme a Thrash Láger, egy német pils, viszont komlósabb mint az megszokott. Alkoholtartalma csekély, mindössze 4,8 százalék, szóval szuper nyári partysör.
A HatMangó egy mangós savanyú, Berliner Weisse alapon. Nagyon könnyed, szinte alig érezni a testet, cserébe roppant gyümölcsös, de pillanatra sem az édes, eltelítő gyümölcsáradattal. A környék már imádja, úgy fest, folyamatosan kell főzni a jövőben.
Természetesen nem maradhat el a Tántorgó ParIPA sem, Csupor korábbi ikonikus söre. Vörös IPA, rengeteg komlóval és ha lehet még több karamellás-malátás ízzel. Épp olyan, mint amikor érmet hozott az Alltech Craft Brews & Food Fair versenyről.
Nagytesónak pedig ott van a 120 DIPA, egy világosabb, keményebb dupla IPA, a maga 8,5 százalékos alkoholtartalmával. Igazi nyári főzet (nem).
Jönnek a kollabok és a főzdebulik
A főzde kis taproomjában jelenleg négy csap működik, de hamarosan meglesznek az újak, a tervek szerint kétszer ennyi lesz. Hat saját, egy vendégsörrel és egy szódával működnek majd.
Csupor Marci szerint a kínálatban tuti marad a Thrash Láger, rendszeresen lesz ParIPA és úgy fest HatMangó is. Jön a ThermoStout, de rengeteg az új ötlet és recept, amelyeket szeretnének végre kipróbálni. A minap az Etyeki Sörmanufaktúrával kollaboztak, és hamarosan a Tacet vendégeskedik náluk.
Mindeközben a sörfőzde szépen lassan Hatvan társasági életében is egyre nagyobb szerepet kap. Tartottak már – és terveznek a jövőben is – házisörfőző workshopot, augusztus 10-én jön az I. Hatvani Csupor Sörpiknik, másnap pedig termelői piac lesz az egykori kút, mára napelemekkel borított tetejének árnyékában.