Cikk megosztása
A brit William Reed Business Media „50 Best” listáira illik odafigyelni a világ gasztronómiai élvonalában. Az első ilyen 2002-ben jelent meg, azóta minden tavasszal frissítik a legjobb éttermeket nyilvántartó rangsort és léteznek saját listák Ázsiában, Észak- és Dél-Ameikában is. Ugyancsak rendszeresen kiadják a világ legjobb bárjairól és hoteleiről szóló anyagokat is.
Eddig nem nagyon foglalkoztak kiemelten sörözőkkel vagy sörös helyekkel, ezért is érdekes az augusztus elején megjelent, hét kocsmát ajánló rangsoruk, amiben négy európai hely is van.
A szerkesztők méltatják, hogy az alábbi helyek brewpubok, azaz a helyszínen készített sört adnak a vendégeknek. Nézzük!
Mujeres Brew House, San Diego
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A west coast sörök ügyében San Diego megkerülhetetlen. Itt működik a Mujeres Brew House, ami egy női tulajdonban lévő bár a Barrio Logan városrészben. Carmen Favela, helyi vállalkozó egy általa alapított sörklub sikerét követően nyitotta meg a bárt, szuper helyben főzött sörökkel. A Mujeres nem csak kocsma, hanem kulturális és közösségi színtér is.
Line, Athén
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Ez, az Athénban található hely tavaly a világ 50 legjobb bárjának listáján a hatodik helyen állt. Együttműködnek egy helyi kisüzemi főzdével és a ház mögötti rozsdamentes tartályokból frissen érkezik egy jellegzetes láger, egy West Coast IPA meg egy tropical ale a vendégek poharaiba.
The Taproom, Bristol
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A bristoli Old Marketben található The Taproom hatalmas, 500 fős hely, ahol a padlótól a mennyezetig érő üvegfal mögött belátni a főzdébe. Vannak főzdetúrák, jógaórák (!) és koncertek is időnként. Miközben számtalanféle sört készítenek, köztük már alkoholmenteseket is.
Brus, Koppenhága
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A To Øl főzdéje és étterme, egy régi gyárépületben, Koppenhága Nørrebro negyedében. Rendszeresek a DJ bulik, van egy rakás furcsa étel és több mint húszféle sör. Hazy IPA, különféle pilsnerek, session tételek, és még mindenféle csapolt koktélok is. A bárpult és a konyha mögötti főzdébe óránként indulnak túrák.
Level 33, Szingapúr
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Ez a szingapúri Marina Bay Pénzügyi Központ tetején, 149 méteres magasságban, a 33. emeleten működik. Természetesen a legmagasabb főzdeként hivatkoznak magukra, és kétségtelen, hogy a kilátás verhetetlen! Sörök is készülnek odafent, a világos lágertől a bársonyos stoutig és a merész IPA-kig. A főzdetúra 30 perces, benne van a kóstolás is!
Nya Carnegie Bryggeriet, Stockholm
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Stokholmban, egy régi fényforrás gyárban működik, a Brooklyn Brewery és a Carlsberg együttműködésében. Nagy terasz, szezonális sörök, könnyű kaja, főzdetúrák. Kihagyhatatlan!
Sound + Fury Brewery and Kitchen, New York
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A Sound + Fury nem olyan kicsi, Brooklynban van és 6000 négyzetméteres területen terperszkedik. Főzde, konyha és koktélbár. Van náluk rauchbier (német, füstös láger), savanyúk, japán ihletésű rizses láger, kávés stout, ilyenek. A kemencében pedig csirkeszárnyakat és pizzákat sütnek hozzájuk.
Itt a fullos lista.