Cikk megosztása
Gombák és babok. Nem láttad jönni a Horizont Brewing két új sörét, amelyek egészen különbözően agyamentek. Mutatjuk, miért lesz az új kedvenced a Vision in Pink, és mitől fogod röhögve nyitni a következőt a Papa Prosciutto & Funghiból!
Horizont Brewing Selfish Games – Vision in Pink
Szóval ez a sör nem csak óvatosan kapirgálja a jövőbe vezető ajtót, esetleg megilletődötten kopog rajta, hanem egyből be is rúgja azt!
Mégpedig azért, mert Pink Boots Society és a Yakima Chief komlóblendjével készült, amiben az új-zélandi Cascade a sztár, illetve mert malátázott babot is tartalmaz. Utóbbi Faba babból készült, és a Sprau babmaláta formájában került hozzá a Pink Bootshoz.
Szóval akkor hogy is van az, hogy a „Babot sem levéért főzik”???
Azért bab, mert a hüvelyesek egy része is gazdag keményítőben, az árpával ellentétben viszont nincs szüksége blikkfangos műtrágyákra, így fenntartható alapanyagot kínál a söripar számára. A tapasztalatok pedig azt mutatják, hogy ízben nem befolyásolja a végterméket, magyarul úgy környezetbarát, hogy a fogyasztónak nem kell kompromisszumot kötnie, a sörfőzők pedig örülnek, hogy kísérletezhetnek vele.
A sör pedig tényleg kiváló, állati combos citrusos, gyantás, picit ananászos/maracujás zamatokkal, és egy egész, virágos rét illataival. Minden tavaszi sétához/bringázáshoz/kertben ücsörgéshez karaj! Ja, amúgy pedig egy klasszikus West Coast IPA.
Horizont Brewing Sour Series – Papa Prosciutto & Funghi
Pizza. Mégpedig sonkás-gombás, de ezúttal nem a kemencéből, hanem a sörfőző üstből!
Agyeldobós, mennyire érezni benne minden egyes összetevőt, mennyire kilóg a hagyományos értelemben vett sör komfortzónából, és mégis milyen jó! Definiáljuk: gose füstölt malátával, paradicsommal, bazsalikommal és gombával.
Benne van a paradicsom minden kelleme, a bazsalikom bizsergése és a gomba földes, de leginkább gombás íze, a füstölt malátától pedig még a sonka ízvilága is képviseli magát (amúgy pedig van tőleg egy kis grodziskie utánérzés is).
Fermentált pizzamámor – mondja a Horizont oldala. Meg, hogy savanykás, sós, füstös, fűszeres, pizzás. És ez mind igaz, mégis még mindig sör!