Templom nyílt a hús és sörimádóknak Balatonfüreden!

Írta: BeerPorn.hu

2022-07-13 | 14:53 Balatoni Sörkalauz

Balatonfüred legbulisabb étterme egyáltalán nem a parton van, hanem fent a régi városközpontban! A Vasüzlet voltaképpen egy régivágású hentesbolt, egy modern bisztró és egy hangulatos kiskocsma keveréke: igazán egyedi színfolt a tó környékén!

Négyféle csapolt, kisüzemi sörrel és már messziről illatozó grillezett húsokkal csábít a tavasszal nyílt vendéglátóhely az Ófaluban. A Vasüzlet nagyjából száz évvel ezelőtt valóban annak indult, amire a nevéből következtetnél, ma már viszont a város egyik legőszintébb étterme, ahol olyan fogásokkal várják az éhes vendéget, mint a marharostélyos, a különféle kolbászok vagy a barna sörös vaddisznó pörkölt. Az ilyen vagány kaják mellé Huszár Matyi séf, és a vendéglő fiatal csapata – Marci, Bence és Tomi – szerint pedig csakis jóféle sörök illenek, pont úgy, mint egy otthoni, kerti sütögetéskor!

Csapolva hübris hüs és üpa, valamint Kisüzem Pilsner és Meggy kérhető, hamarosan pedig Fehér Nyúl sörök lesznek! Üvegben pedig a hübris néhány további söre mellett a Pannonhalmi Főapátság Sörfőzde, és a Horizont legjobbjait tartják, sőt, vannak BudaPrés ciderek is!

A Vasüzlet séfje, fiatal kora ellenére olyan helyeken szerzett már tapasztalatot, mint a Hilda vagy a Salt, idén tavasszal pedig már a saját elképzelései szerint alakíthatta a Vasüzlet profilját. Matyi laza személyisége mindenütt tetten érhető az étteremben, ahol valódi látványkonyha működik: az üvegfalon keresztül tulajdonképpen végignézheted hogyan készül el az általad választott hús.

Mert a Vasüzletben voltaképpen a hús a lényeg. No, meg kicsit a sör is. Vagyis igazából mindkettő! :)

Igyekeznek az összes alapanyagot a környékről beszerezni, a fantasztikus kolbászok például a Hévíz melletti Karmacson található Ozsvárt Kolbászműhelyből érkeznek Balatonfüredre, a szokásos grillételek (csirkenyárs, tarja, rostélyos) mellett pedig olyan fogások vannak az étlapon, mint a rántott malacfül, a köretek közül pedig nálunk a spenót/sült zeller és persze a bazsalikomos paradicsomsaláta a befutó!

A sütögetős bulihangulat a szezonban a következő nyitva tartással vár:

  • Szerda 17:30-22:00
  • Csütörtök 12:00-22:00
  • Péntek 12:00-23:00
  • Szombat 12:00-23:00
  • Vasárnap 12:00-20:00

Külön jó hír, hogy a Vasüzlet a tervek szerint ősszel sem zár majd be, akkor csütörtökön nyitnak majd ki, és egész hétvégén várják a vendégeket!

Vasüzlet

8230 Balatonfüred, Kossuth Lajos utca 31.

 

A Balatoni Sörkalauz térképét keresd a benne található helyeken és a tó környéki Tourinform irodákban!