gaia – BeerPorn

Címke: gaia

Totál gluténmentes, nem kukorica, és már régóta készül sör belőle, mi az?

2019-01-30 | 06:04 Magazin

Észak-Afrikában Umqombothi-nak hívják, jól ismerik Kamerunban és Nigériában, de Európában is egyre többet hallani a cirokból készült sörről, amely természetes módon gluténmentes.

Hírlevél

A sörszótárból

(Sucursala Ursus Breweries Timişoara) A temesvári sörgyártás története egészen a XVIII. század elejéig nyúlik vissza. A megbízhatatlan ivóvíz ellétés nagyban hozzájárult ahhoz, hogy 300 évvel ezelőtt elsősorban a katonák számára kezdtek sörfőzésbe Temesváron. 1776-ig kizárólag az osztrák sereg számára főzték a temesvári sört, majd a város tulajdonába került a sörfőzde. 1890-ben a sörgyár komolyan megsérült egy tűzvészben, de a lakosság segítségével csakhamar újjáépítették, 1900-tól pedig látványos fejlődésnek indult a temesvári sörgyártás. Akkoriban kezdtek szűrőberendezéseket használni, a minőség folyamatosan javult, annyira, hogy a temesvári sör számos díjat is nyert. Az 1960–62-es fejlesztés után lyukkártya vezérelte önműködő gépek (!) vezérelték a sörfőzést. 1968-ban bevezették az alumínium söröshordók használatát, 1975-ben pedig a palackozó gépsort korszerűsítették. 2001-ben a gyárat átvette a dél-afrikai érdekeltségű SABMiller vállalatcsoporthoz tartozó Ursus Breweries.

További szócikkek