Fotó: kittiphoto
November végén, a Legfelsőbb Beeróságon mutatta be első sörét, és saját magát a Remix Craft, egy új gerilla sörmárka. A Remixről, és az elsőként főzött blonde stoutjukról Csepregi Tamás árult el többet.
Azzal próbált rögtön a márka indulásakor kihallatszódni a zajból a Remix Craft, hogy egy itthon nagyon keveset főzött sörtípussal mutatkoztak be. A világos stout tényleg ritkaság, így természetesen arra is rá kellett kérdezni Csepregi Tamásnál, hogy miért ezzel indultak el.
De előbb megbeszéltük, hogy a Remix mögött hárman állnak, Csepregi mellett Kádi Balázs és Bolarin Andrija az alapítók, a történetük pedig már klasszikusnak is nevezhető: szerették volna megtanulni az otthoni sörfőzést, ezért 4-5 évvel ezelőtt elmentek a BrewStudio tanfolyamára. Ott sikerült elsajátítani az alapokat, majd évekig házisörfőzőként tevékenykedtek, a rokonok és a baráti kör nagy örömére. A jó visszajelzések sora után pedig arra jutottak, megpróbálják nagyobb mennyiségben is.
A bemutatkozó tétel, a Big Dreams névre keresztelt blonde stout a Fehér Nyúl Sörfőzdében készült, ahol rengeteg segítséget és közreműködést biztosítottak – mondta Csepregi Tamás.
Hamarosan több helyen is elérhető lehet a Remix
Komoly döntés volt gerillának állni – ismerte el Tamás –, mert a piacon egyre több az új szereplő. és a már régóta működő főzdéknek is nagyszámú terméke van. Ennek ellenére ők még úgy látják, továbbra is van igény az újra. De őket nem a nehézségek foglalkoztatják, hanem az, hogyan lehet túljutni rajtuk.
Tisztában vannak vele, hogy „a legnagyobb falat nem is a sör elkészítése, hanem a sales lesz”, épp ezért folyamatosan keresik a viszonteladó partereket. Pillanatnyilag a Beeróság, a Crafty és a One Beer mellett a Másik Boltban kapható a Remix, de – Tamás tájékoztatása szerint – már ott vannak a további szaküzletek és vendéglátóhelyek jelentős részénél a minták, hamarosan remélhetőleg több helyen is elérhető lesz a termék.
Itthon szinte nem is ismert a szőke stout
A blond stout valóban nem az a sörtípus, amivel debütálni szokás, de, mivel ez az első sörünk, szerettünk volna valami különlegesebbet, szokatlanabbat, mutatni, amely felhívja ránk a figyelmet – avatott be a stílusválasztásba Tamás.
Mindenképp téli sör kellett, így adta magát, hogy a korábban, már többször, jól bevált házi blonde stout receptjüket alkalmazzák craft főzdeméretre.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A sör egyébként elég pofás, színe megy a borostyán felé, illatában érezhető a csoki, de még inkább kávé és kakaóbab. A test nem túl nagy, viszont a desszertes jelleg elegánsan megmutatkozik. Krémes, nápolyis, vajas érzet uralkodik a sörben, mégis könnyen fogyasztható. Kellemes tétel!
A következő Remix sör a tavaszi szezonra érkezik majd. A pontos típusán még a sörfőzők is egyezkedne, de hosszú távon is mindenképp szeretnének az érdekességeket felvonultató főzdék sorába tartozni. Tehát ne várjunk tőlük egy sima APA, vagy egy sokadik NEIPA sört sem! Tamás csak annyit árult el, hogy nagy valószínűséggel valamilyen tavaszias tétellel rukkolnak majd elő!
Addig is kövesd a Remix Craftot a Facebookon, hogy ne maradj le majd az újdonságról!
