Cikk megosztása
Megingathatatlan a helyük a legkedveltebb hazai sörök között. A meggyes sör annyira betalált a magyaroknak, amennyire kevés hasonló termék. Csapolt meggyes vadászatra indultunk, ezek a mi kedvenceink!
Minden meggyes sör ősének a belga gyümölcsösöket szokás tartani, azok közül is természetesen a Brüsszel környéki, spontán erjedésűeket, amelyek közül a kriek volt az, amit meggyel ízesítettek. A savanykás lambic ízei így még gazdagabbá és izgalmasabbá váltak.
Persze a klasszikus kriek mellett ma már világszerte készítenek meggyes söröket más alapokon is. Itthon eleinte elsősorban a láger lett a gyümölcs hordozóanyaga, de világszerte felbukkan különféle búzasörökben is a meggy. A modern craft beer pedig a klasszikus receptek tovább gondolása mellett többféle savanyú sörtípus meggyesítését oldotta meg, nagyszerű eredményekkel.
Íme négy nagyszerű, itthon is csapról elérhető, meggyes finomság:
Mort Subite Kriek
Klasszikus, belga lambic stílust követő ital, a Brouwerij Mort Subite üstjeiből. A rubinszínű, 4 százalékos sörnek király, rózsaszínes habja van, illatában pedig enyhén fanyar, friss gyümölcsös jegyek figyelhetők meg. Figyelemreméltó benne az egyensúly a savanykás és az édes jegyek között, amelyek az utóízben is megmaradnak.
FIRST Belgian Cherry
Savanyú meggyes sör, amit ugyancsak a klasszikus belga kriek stílus inspirált, elkészítése azonban a modern craft beereknek megfelelően történik. 4,5 százalékos alkoholtartalmával könnyed frissítő, gyümölcsillata nagyon határozott, az enyhe, malátás alapnak köszönhetően a gyümölcsösség van a középpontban. Szinte pezsgős kortyérzet, és a legjobb, hogy mer fanyar karakterű lenni!
Rizmajer Konyakos Meggyes
Egészen más íz, mint az eddigiek! A meggyes sörök világát ötvözi a konyakos aromákkal, ennek köszönhetően édesebb, testesebb, fűszeresebb változatot kapunk. Alkoholtartalma is jóval magasabb – 7 százalékos –, és a színe is mélyebb, bordós árnyalatú. A gyümölcs mellett fás és karamellás jegyek is élvezhetők benne!
Belle-Vue Kriek
Az édesebb, lágyabb kriek sörök kedvelőinek kedvez a Belle-Vue sörfőzde terméke, ami a hagyományos lambic stílusból merít ugyan, de modernizált, szélesebb közönség számára is könnyen fogyasztható változatban. A mezőnyben közepes alkoholtartalmúnak számító Belle-Vue mélyvörös, domináns benne az édes meggyíz, és kevésbé fanyar, könnyen szerethető a konzervatívabb ízlésüek számára is.
A fenti meggyes sörök Budapesten több helyszínen, csapolt formában is elérhetők! Keresd őket egyebek mellett az alábbi helyeken!
Bakelit Café – Mort Subite Kriek
FIRST Taproom – FIRST Belgian Cherry
Flakon Bar – Belle-Vue Kriek
Rizmajer Sörház Blaha és Móricz – Rizmajer Konyakos-Meggyes
Winners Sports & Music Pub – Mort Subite Kriek