Kicsit (be)csípős és állati citromos: íme egy nagyszerű ital gyömbérsör helyett

Írta: BeerPorn.hu

2019-04-24 | 06:25 Magazin

Fotó: Gourmandeinthekitchen.com

Semennyire ne zavarjon a picit visszaeső hűmérséklet: itt az ideje teljes gőzzel a nyárra készülni. Ehhez pedig mutatunk egy erjesztett, gyömbéres finomságot, amely mégsem sör!

Inkább afféle limonádé: tök frissítő, tele van citrommal, de akad benne egy olyan hozzávaló is, amely elsőre nagyon szokatlan lesz. De ez ne zavarjon!

Hozzávalók:

  • fél kiló citrom
  • reszelt gyömbér
  • 125 ml savó (ez a szokatlan hozzávaló, de szerencsére azért nem lehetetlen beszerezni)
  • 75 cukor (nádcukor)
  • víz

Így készítsd el:

Facsard ki a citromok levét, szűrd át, aztán minden mehet egy 3 literes befőttesüvegbe. Tedd bele a reszelt gyömbért (kb. egy evőkanál), a tejsavót és a cukrot, majd öntsd fel vízzel úgy, hogy azért maradjon 2-3 centinyi hely az üvegben.

Jól keverd össze, majd tedd szobahőmérsékletre 2 napig. Ha letelt a 48 óra, öntsd az italt steril üvegpalackokba, és adj hozzájuk üvegenként fél kanál cukrot.

Ezt követően hagyd erjedni még 2-3 napig, majd tedd a hűtőbe. Kb. egy hétig áll el, kellemesen szénavas lesz, és ha jól dolgoztál, néhány nap múlva már a következő adagon fogsz dolgozni!