Megszületett az első Dubai csoki ihlette sör! Kipróbáltuk, milyen az összhang a pisztácia, a szezám és a csoki között. Aztán pedig egy laza, gluténmentes IPA-val frissítettünk.
Knap Gábor
Két aktuális kedvencünkről is beszélnünk kell! A Horizont Brewing idén nem bírt várni a szokásos uborkás lágerig, és ubival indította az igazi tavaszt. No meg egy Invitro Brewing kollabbal, amely maga a komlóorgiába tuszkolt kárhozat. Jól hangzik, ugye?
Valóságos szárnyalást mutatott be az utóbbi néhány évben az alkoholmentes sör piaci részesedése és minősége is. Ez az egykor lesajnált és meg nem értett termékcsoport az, amiről ma már a legtöbbet beszélnek a söriparban. De vajon miért? A válaszokért egészen Brüsszelig utaztunk.
Soha vissza nem térő, szétráncigált Hazy Queen, és a piskóta, amit nem csokiöntettel kínáltak a menzán, nem baracklekvárral tekertek tekercset belőle, hanem beledobálták a nagyon málnás Wicked Secretbe. Ezeket kóstold, ha jót akarsz!
A magyar kocsmák túlnyomó részéből teljesen eltűnt a korábban általános, egyszerű ételkínálat. Nincs már zsíros kenyér és fasírtos zsömle sem. A kocsmaprogram jó alkalom lenne arra, hogy ezekről is beszéljünk!
Összesen egymilliárd forintot oszt szét a falusi sörözők-borozók között a kormány. Ennek azonban nem sok értelme van anélkül, hogy meghatároznák, mit várnak érte cserébe. Kocsmaprogramokra egyébként vannak jó nemzetközi példák.
A hatalmas, töltött krumplijairól ismert Krumpello immár saját söröket is tart. A street food és a jó sör mindig is nagyszerűen kiegészítették egymást, elmentünk hát megkóstolni mindhárom Krumpello sört, és persze ételeket is választottunk hozzájuk!
Vakteszten estünk neki a hazai sörkínálat – méltán – legkevésbé becsült szegmensének, hogy kiderítsük, melyek a legalsó polc sztárjai. Avagy, tud-e valamit az Arany Korsó, amit az Arany Fácán nem, és mi az, aminél már nincs lejjebb?
Legalább öt dolog van, amely gondoskodott arról, hogy ne beszélhessünk többé sörforradalomról. De vajon beköszöntött az új sörkorszak, vagy minden maradt a régiben?
A Magyar Sajtkészítők Egyesülete és a FIRST Craft Beer immár a harmadik évadát kezdte meg a sör- és sajtkóstoló sorozatának, amelyben minden alkalommal legalább öt párral ismerkedhetnek meg a vendégek.