Nem mindegy, milyen hőmérsékleten fogyasztod a sört!

2017-02-25 | 13:58 infografika

Nagyon nem mindegy, hogy az egyes sörtípusokat milyen hőmérsékleten fogyasztod! Itt egy kis segítség ahhoz, hogy az illatok és az aromák minél inkább érződjenek!

Hírlevél

A sörszótárból

[caption id="attachment_7415" align="alignnone" width="1200"] Fotó: Pbs.org[/caption] Az alsó erjesztésű sörök a világ sörtermelésének tetemes részét, egyes adatok szerint 90%-át teszik ki. Jellegzetességük, hogy erjedésük mindössze 5-6 fokos hőmérsékleten megy végbe, így olyan élesztőtörzsekkel készülnek, amelyek bírják ezt a hőfokot. Az erjesztés utáni lágerezés, vagyis érlelés szintén igen alacsony hőmérsékleten zajlik. Láger, avagy alsó erjesztésű sörből sokféle létezik. Itthon egyértelműen a pilzeni típus a legismertebb, de ide tartozik többek között a bécsi, a müncheni sör, vagy a baksör is.

További szócikkek