Stanford Egyetem archeológusa, Li Liu professzor egy 5000 éves sör recept alapján készült italt mutatott be az egyik kurzusán.
A közelmúltban megtalált ősi recept azért fontos lelet, mert az árpa is a hozzávalók között van. Az eddigi kínai árpafelhasználáshoz köthető bizonyítékok csupán 4000 évvel ezelőttre nyúlnak vissza, ez a felfedezés pedig akár azt is jelentheti, hogy az árpát már jóval azelőtt alkohol előállításra használták, mielőtt bármi más fogyasztási célt szolgált volna.
