Fotó: Pxhere.com
Még mindig nem csengett le a sörforradalom az Egyesült Államokban – legalábbis a Brewers Association adatai szerint 2500-3000 új sörfőzde van készülőben.
Változatlanul nagy az iram az USA craft sör piacán, ahol 2018 lehet az az év, amikor a legtöbb főzde nyílik, ugyanakkor a legtöbb húzza is le a a rolót. Az amerikai Brewers Association adatai szerint a craft szegmens termelési mennyisége 2018 első felében 5 százalékkal növekedett.
A hangulatról összességében el lehet mondani, hogy – habár sokat fejlődött a piac – még mindig nagyot lehet rövid idő alatt menni egy kis és független főzdével a tengerentúlon. A craft szegmens növekedésének üteme stabilizálódott – írja a Craft Brewing Business.
Június végén hivatalosan 6 655 craft sörfőzde működött az Egyesült államokban, szemben a tavalyi év hasonló időszakával, amikor „csupán” 5 562. Becslések szerint 2 500-3 000 főzde nyílhat még a közeli jövőben.
Bart Watson, a Brewers Association közgazdásza szerint a 2018-as évben van az eddigi legtöbb főzdenyitás és főzdezárás is, ám előbbiek még mindig mesze meghaladják az utóbbiak számát. Pedig az újaknak nagyot kell dobbantaniuk, hogy az egyre telítődő piacon labdába tudjanak rúgni. Meg kell különböztetniük magukat a versenytársaiktól, és brutálisan jó sört kell tudjanak előállítani – mondta Watson.
(Via)
