Szabó Gábor a The Beertailor tulajdonosa megvalósította régi álmát. Szeretett volna egy olyan prémium kraft sörmárkát létrehozni, ami megállja a helyét Magyarországon és akár külföldön is. Ez neki nem csupán csak egy befektetés a sok közül, hanem egy hobby, sőt még a szakmát is kitanulta mielőtt belefogott volna a főzde megvalósításába. Az első munkahelye egy sörfőzdében volt, még a 90-es évek végén, és már ott beleszeretett a szakmába.
A név a családnévből és a receptek kitalálásából, „szabásából” ered: sör-beer, szabó – tailor. A gyerekkori emlékek csak megerősítették a márka elnevezését és a teljes logó kialakítását! Az édesanyja sokat varrt egy Singer varrógépen a tulajdonos gyerekkorában a konyhájukban, emiatt természetesen egy varrógéppel lett teljes a logó. A szlogen a „What’s Your size?” lett. Mekkora a méreted? A szabónál ez az első kérdés, ha ruháról van szó. Neked mekkora a méreted? (pohár, korsó?)
A sörök címkéin a szabó mesterséghez használt kellékek jelennek meg piktogramként. Jelenleg az alábbi 6 féle sör kapható, de hamarosan bővül a család pilsner – gyűszű; wit – biztosítótű; APA – cérna; IPA – gomb; red ale – olló; porter – varrógép olajozó; cherry – tűk és gombok.
