Cikk megosztása
Szétnéztünk a magyar kisüzemi láger kínálatban, megpróbálva összegyűjteni a legkönnyebben hozzáférhető, népszerű söröket, hogy vakteszten derítsük ki, melyek a legjobbak közülük. Jó hír, hogy a teszt egyik fele kimondottan élvezetes volt. Erről számolunk be most.
Elsőre nem tűnik ez ám olyan bonyolultnak, hiszen a lágerek a felsőerjesztésű tesókhoz képest tisztább ízprofilú, egyértelműbb sörök a közvélekedés szerint. Noha a kisüzemi főzdék nagy részénél nem ez a fő csapásirány, a magyar sörkultúrában annyira benne van az ászoksör, hogy muszáj vele foglalkoznia valamilyen formában mindenkinek. Viszont nehéz kenyér ez, hiszen olyan, mindenhol elérhető etalonokhoz hasonlítja őket a fogyasztó, mint a stabilan magas minőséget képviselő német és cseh prémium lágerek, amelyek ráadásul rendre olcsóbbak a magyar kollégáiknál.
Szóval – fogyasztóként – hiába tűnik annak, nem is olyan egyszerű téma ez. Sőt!
De lássuk a mezőnyt!
- FIRST Craft Beer Pilsner
- HopTop Pils 12
- Horizont Brewing Herr Lager
- Mad Scientist Helles 50
- MONYO Brewing Pils
- Rizmajer Simcoe Pils
- Szent András Sörfőzde 1993
- Szent András Sörfőzde Ogre
A fenti listát végignézve jól látszik, hogy bajor és cseh típusú lágerek, sőt hidegkomlós cuccok is bekerültek a kóstolósorba, így nem csoda, ha viszonylag nagy volt a szórás. De nem csak ízprofilban volt változatos a sor, hanem minőségben is. A mezőny nagy része olyan tételekből állt, amelyekről nehéz hosszabban beszélni, de lecsúsznak a kocsmában. Mert mondanunk sem kell, ez a műfaj (is) csapolt sörként lenne igazán értelmezhető, a doboz és az üveg is kényszerpálya.
Szóval ivósörökről beszélünk, ám a gyógyszeres, tapadós keserűség, a diacetiles vajasság ezeknek áll a legkevésbé jól. Olyan sör is akadt, amely nagyon ígéretes kezdés – izgalmas, intenzív komlózás, kerek kortyérzet – után úgy csuklott össze, mint egykori teljhatalmú kormánypárt népszerűsége.
Összességében elmondhatjuk, hogy a mezőny szinte minden darabja jól működhet sörözői, tehát csapolt keretek között, illetve akkor, hogyha a legfőbb szempont az, hogy a választott sör elég hideg és frissítő legyen.
Ezek a legjobb kisüzemi magyar lágerek
A képzeletbeli dobogó harmadik fokára a HopTop Pils 12 került. Tisztább, világosabb vonalat képvisel, mint a mezőny jelentős része. Már illatban ropogós, lágerélményt ígér, kóstoláskor pedig egyszerre tartogat malátás, édeskés élményeket, valamint rengeteg herbális okosságot, komlóaromát, csalánteára emlékeztető zamatokat. Remek sör!
Kicsit több alkoholt éreztünk benne az ideálisnál, de frissességével és komlózásával megvette a csapatot a Rizmajer Simcoe Pils, így jelképesen ezüstérmet akasztottunk a palack nyakára. A sör kifejezetten jól néz ki, ami némileg ellensúlyozza a leheletnyi margarinos megingást és a kelleténél hosszabb keserűt a végén. A testről nem sokat lehet mondani, bizonyára sok mindent elfed a cirkusz, azaz a komló – épp ezért szerethető.
„Elhiszem, hogy cseh!” – áll a kóstolási jegyzetben a legtöbb pontot gyűjtött tételnél. És ez sok mindent elmond a Szent András Sörfőzde Ogréról. Klasszikus megjelenés és illat, előbb a maláta, aztán a komlók uralják a kortyot, ott a krémes kortyérzet, az elegáns szénsav, szóval minden egyben van, ahogy annak lennie kell. A pilsben gondolkodunk, nem kérdés, hogy a mezőny legjobbja, de összességében is kiemelkedik. Szuper anyag, megérdemelt a győzelem!
Tesztelőink voltak:
- Draskovits Laura, házisörfőző
- Vásárhelyi István (Sörbúvár blog)
- Vető Dániel (OlaszKraft)
- Miksa Kende (Etyeki Sörmanufaktúra)
- Knap Gábor (Beerporn.hu)
Köszönjük a helyszínt a mindig nagyszerű ZentaKraftnak!