Rekordmennyiségű, 20,5 millió hektoliter sört főztek tavaly a csehországi sörgyárak – közölték hétfőn Prágában sajtótájékoztatón a csehországi sörgyárak képviselői. A megelőző évben a sörgyárak 20,1 millió hektoliter sört állítottak elő.

Az éleződő piaci versenyben 2017-ben kétféle kézműves sörfőzde alakulhat ki: az alacsonyabb árfekvésű termékeket előállító üzemek és a magas minőséget megkövetelő főzdék.

Nagy horderejű változások indulnak be a piacon, új főzdék jelennek meg és lesznek olyanok is, amelyek bezárnak. Nőhetnek a szakma belső konfliktusai, de egyre könnyebb lesz jó sörhöz jutni.

Egyre nagyobb a pezsgés a hazai sörpiacon, ahol sorra jelennek meg az új főzdék és a jobbnál jobb sörök, miközben fejlődik a sörgasztronómia, továbbra is izgalmas a fesztiválélet és úgy tűnik a multik is megéreztek valamit a trendekből.

Megjelent a GaultMillau Magyarország étterem- és borkalauz 2017-es kiadása, amelyben ezúttal is átfogó írás szól a kézműves/kraft sörfőzdékről és a várható piaci trendekről.

Angliában sem lassul a kraftsör bumm, mi se bizonyítja ezt jobban, mint azok a válaszok, amelyeket a Beer Means Business tett fel 15 sörbloggernek arról, hogyan alakul szerintük a sörpiac jövője.

Nagyjából 68 liter sört fogyaszt egy Nagy britanniai lakos évente, amely kevesebb, mint a korábbi évek adatai, a sörfőzdék száma ugyanakkor dinamikusan növekszik.

A belga-brazil Anheuser-Busch InBev, a világ legnagyobb söripari konszernje bejelentette, hogy legnagyobb versenytársával, a második helyen álló SABMiller céggel október 10-ig létrejön az összeolvadás.

Az európai söripar nehéz időszakon megy keresztül, miközben a kisüzemi sörök piaca egyre többet hasít ki a teljes fogyasztásból – derül ki a CNBC elemzéséből.

Rengeteg szó esik a sörforradalomról, ám a népszerűség csalóka. Kővári Gergely, a Csak a jó sör alapítója szerint „ha elmennénk az Alföld közepére, ott teljes lenne a sörsivatag.”