A Saint-Feuillien sörök története egy olyan legendával kezdődik, amelyet minden apátsági sörfőzde megirigyelhetne. De a mítoszokon túl is meghökkentő a St-Feuillien története, amely egy kis családi sörözőként, 1873-ban született (újjá).

A Krois Brewery La Grisette söre maga a történelem. A grisette ugyanis nem más, mint egy búzasör típus, amelyet a vallóniai szénbányák dolgozói fogyasztottak.