Fotó: Pexels.com
Az itthon legismertebb alkoholügyi tanfolyam szolgáltató, a Wine & Spirit Education Trust két sörkurzust is indít a közeljövőben. Ezzel már nem csak a bor és az égetett szeszek, meg a szaké témában képeznek majd.
A Wine & Spirit Education Trust (WSET) bejelentette, hogy beszáll a sörképzésbe, pontosabban dolgoznak a tananyagon. A tervek szerint a sörös képesítés két szinten is elérhető lesz.
A tanfolyamok kidolgozása még igen korai szakaszban van, de az már biztos, hogy a WSET-tel együttműködik ebben a szintén brit Institute of Brewing & Distilling. Amúgy a sör azért annyira nem új a WSET-nek, mert 2005-ben már volt olyan kurzusuk, ahol szó esett a malátából főzött italokról.
A tanfolyamon a sör fő típusairól, stílusairól lesz szó, a készítési módszerek, kóstolási technikák és sör-étel párosítások mellett. Hasonlóan, mint a borok és párlatok esetében. Utóbbiakhoz hasonlóan a kurzusok anyagát angolul dolgozzák majd ki, de lefordítják majd más nyelvekre is.
Folyamatosan vizsgáljuk a globális italipar trendjeit. A sör messze a legnagyobb kategória az ágazatban, a kisüzemi szegmens növekedésével pedig egyre változatosabbá és összetettebbé válik a kínálat, tehát ésszerű, hogy beszájjunk ebbe az ágazatba is – mondta a Craftbrewingbusiness.com-nak Ian Harris, a WSET vezérigazgatója.
Az új kurzusok bevezetésére egyelőre nincsenek hivatalos dátumok, de az már tuti, hogy Sara Hobday WSET oktató a felelős a területért.
Hogyha pedig már most szeretnél elmélyülni a sör világában, a HUBA – Hungarian Beer Academy tanfolyamán magyar nyelven, mintegy húszféle sör kóstolása közben ismerheted meg a legfontosabb sörtípusokat, készítési eljárásokat és sör-étel párosítási alapelveket. ;)
