A sörfesztivál, ahol szólnak, hogy ne tölts többet

Május első hétvégéjén rendezték meg a Craft Beer Fest Wien sörfesztivált/kóstolót, amelyen ezúttal több magyar főzde is képviseltette magát. Szilágyi Tamást kértük meg, hogy meséljen a tapasztalatokról.

A Craft Beer Fest Wien első ránézésre jóval szakmaiabb jellegű rendezvény, mint egy sima itthoni sörfesztivál. Inkább egy beltéri kiállítás, ahol az emberek megpróbálnak minél több sört megkóstolni, így a poharakba kerülő adagok szinte kivétel nélkül egy decisek. Sokan kinyomtatott, kóstolási sorrendet tartalmazó listával érkeznek.

A fix belépődíj kifizetése után a vendég megkapja a poharat, bent pedig decinként megy a kóstolás. Ez számunkra irreális áron történt, pedig mi aztán nem számítunk szívbajosnak – számolt be az árakról Szilágyi Tamás, a Mad Scientist társalapítója. Itthon már néha az is kiveri a biztosítékot, ha egy ezresért nem 5 hanem 4 decit kap valaki, Bécsben viszont az átlag sörök decije 2-3 euró volt – mondta.

A vendégek egyébként inkább azért szólnak, hogy az egyes főzdék ne töltsenek többet egy decinél, mert akkor nem tudnak eleget kóstolni. Egy kicsit erről kéne szólnia egy modern sörfesztiválnak, nem arról, hogy két ugyanolyan ízű cseh sörből beverek 10 literrel a kolbászom mellé – fogalmazott Szilágyi Tamás.

A magyar kraft sörök egyelőre nem találhatóak meg az osztrák piacon. Egy kicsit konzervatívak velünk szemben, mert – állítólag – eddig minden korábbi alkalommal, ha magyaroktól kaptak kóstolót, az rossz élmény volt. Ezt a skatulyát próbáljuk most levetkőzni, mostani visszajelzések alapján sikerrel – tudtuk meg.

Az ausztriai sörök egyébként jelentősen tisztábbak az átlag magyar termékeknél. A Mad Scientist társalapítója szerint ennek az lehet az oka, hogy kint valószínűleg nagyobb kultúrája van a higiéniának, mint nálunk. „Ugyanakkor azt gondolom, talán egy kicsit unalmasabbak az osztrák sörök, mint a magyarok. A szerbektől és litvánoktól például óriás királyságok voltak hozzájuk képest” – számolt be.

A fesztivál látogatói a Mad Scientist tapasztalatai szerint nem ismerték a magyar kiállítókat. A „legdurvább arcok” esetleg Untappden néztek utána, hogy milyen sörök lesznek, és célirányosan keresték a magasra értékelt magyar főzeteket.

Néhányan azzal kapcsolatban is érdeklődtek, hogy miért nem volt eddig egy magyar főzde sem a rendezvényen, hiszen a visszajelzések alapján a tőlünk érkező kiállítók egyáltalán nem lógtak ki minőségben az európai sztenderdből. „Sőt a Smooth Hoperator sörünkért sokan visszajöttek, mondván, hogy a fesztivál egyik legjobb söre” – büszkélkedett Szilágyi Tamás.

A fesztiválon egyébként több mint kilencven sörfőzde termékeivel ismerkedhettek a látogatók. Magyarországot a Brew Your Mind, a HopTop, a Horizont, a Mad Scientist, a Monyo, a Reketye, a Rothbeer, a Zip’s és Kővári Gergő képviselte.