A HopTop Brewery hatalmas csapfoglalót tart, rengeteg új sörrel a Neked Csak Dezső 21+1 csapján!

A tervezett csaplista:

• Wrestlers of Tasmania – New England IPA (World of Hops Series) 6,3 % – Az új-zélandi komlótermés legjavából válogatva, Nelson Sauvin és Wai-iti komlókkal készítve, melyek intenzív gyümölcsösséget adnak a sörhöz (egres, őszibarack, sárgabarack). Felhasznált komlók: Nelson Sauvin, Wai-iti
• The Most Beautiful Tangerine – New England IPA (World of Hops Series) – A német komlótermés legjavából válogatva, Callista és Mandarina Bavaria komlókkal készítve, melyek füves és gyümölcsös aromákat, illetve erős komlós karaktert adnak a sörhöz, a mandarinhéj pedig a citrusos ízeket erősíti.
• Beet Blood – Céklás Gose 5% – Különleges, zöldségalapú gose céklával, egy csipet rózsaborssal és tengeri sóval fűszerezve. A cékla édes, földes aromája a fűszerekkel keveredve igazán egyedivé teszi ezt az (íz)élményt. Felhasznált komló: Hallertau Blanc
• Ceylon Buddy – Teás Dupla IPA 9,1% – Ennek a dupla IPA-nak a különlegességét a hozzáadott Ceylon tea és a narancsdarabok adják. A típusra jellemző keserűség mellett teret kap a tea egyedi íze, amit a gyümölcs enyhe édessége tesz igazán harmonikussá. Felhasznált komlók: Ariana, Mosaic.
• Green Zone – Amerikai IPA 6,4% – Prémium alapanyagokból készült IPA, amit intenzív, citrusos, virágos aroma jellemez. Szárazra erjesztésének köszönhetően inkább a komlók aromái, illatai érvényesülnek, mint a maláta édessége. Felhasznált amerikai komlók: Tomahawk, Amarillo, Citra.
• Midnight Express – Foreign Extra Stout 6% – Igazi, hamisítatlan fekete sör, bársonyos, krémes habbal. Hidegen pörkölt, kávés és füstös illatok, ízek jellemzik, majd ahogy lassan enged fel a hidegségéből, úgy jönnek elő az enyhén csokoládés ízek. Felhasznált komló: Challenger
• Cherrific – Belga Meggyes Ale 4,5% – Igazi gyümölcsből készült, frissítő, belga alapú meggyes sör, amelyben harmonikusan van jelen a kissé fanyar meggy és az édes maláta. Felhasznált komló: Hallertau Hersbrücker.
• Uluru – Ausztrál Búza 4,5% – Egyedi aromájú, szűretlen búzasör, ami nevét a híres és misztikus ausztrál vörös szikláról kapta. A búzasöröknél nagyon ritkán alkalmazott hidegkomlózás miatt egyedi, izgalmas, a hagyományokkal szakító ízre számíthatunk. Felhasznált ausztrál komló: Enigma.
• Double Check – Imperial IPA 8% – Egy testes és magas alkoholtartalmú különleges IPA, melyben a hidegkomlózásnak köszönhetően az aromák intenzíven vannak jelen. Érdekessége, hogy a magas alkoholfokot kevésbé érezni, mert az szépen belesimul az ízekbe.
  Felhasznált amerikai komlók: Tomahawk, Simcoe, Cascade
• If I Had a BEAR – Sour Stout 5,2% – Malátával savanyított barnasör, szárított narancshéjjal és friss gyömbérrel. A sötétmalátás jegyek felváltják a gyömbéres savanyúságot, majd narancsos lecsengés zárja az ízt. Felhasznált komlók: CTZ, Challenger
• Hunting Saison – Szőlős Saison 6,2% – Olaszrizling szőlővel (Font Borászat) készült sör, melynek erjesztéséhez saison élesztőt használtunk, hogy a boros jelleg jobban előjöjjön. Ennek eredményeként a sörös és a boros jegyek nagyon szép harmóniában jelennek meg.
• Cruel Mintress – Imperial Stout 8,2% – Erős stout mentával és csokoládéval, hogy testessége ellenére frissítsen a téli estéken, amikor őfelsége hideg, fürkésző szempárja mered rád. Felhasznált komlók: Challenger, Fuggles
• Die Ramme – Doppelbock 8,4% – Tradicionális német duplabak sör, selymes, sötétmalátás ízekkel, dekokciós eljárással készítve.
• Mangose – Gose 5,5% – Egy kellemesen savanyú, könnyed ivós sör, amiben a komló nem dominál. A hozzáadott tengeri sótól, koriandertől és mangótól igazán izgalmas ízt kapunk. Felhasznált komlók: Ariana, Mosaic
• Pear Pressure – Körtés Sour Ale 5,2% – Egy frissítő, a melegebb hónapokhoz kiválóan passzoló körtés savanyú Sour Ale. A kettle sour módszerrel készült főzet egy búzapehellyel erősen megtámogatott malátagerincre építkezik. A több száz kg körte gazdag aromavilága kiválóan egyensúlyozza a savanyúságot. Hallertau Blanc és Hallertau Hersbrücker komlókat használtunk, ami nagyban rásegít a gyümölcsös, fehérboros lecsengésre, a felhasznált saison élesztő gazdag fűszeressége pedig felteszi a pontot arra a bizonyos i-re. Felhasznált komlók: Hallertau Blanc, Hallertau Hersbrücker
• Lager – Lager 5,5% – Egy hidegkomlózott, könnyű lager, klasszikus Saaz komlóval és alacsony alkoholfokkal, hogy akár egész este élvezhesd enyhén fűszeres ízét (különösebb) következmények nélkül. Semmi sallang, semmi lózung, csak és kizárólag egy jó, frissítő lager. Felhasznált komlók: Magnum, Saaz
• Tropical Swinger Club – Gyümölcsös IPA 8% – Egy igazi ízbomba, melynek alapját egy magas alkoholtartalmú IPA adja. Ízében dominál a trópusi gyümölcsösség, de mégsem veszíti el valódi sör jellegét. A felhasznált gyümölcsök: ananász, narancs, mandarin, guava, sárgabarack, mangó, maracuja, banán, alma, papaya, lime. Felhasznált komlók: Colombus, Calista, Citra
• Tropical Swinger Summer – Gyümölcsös Ale 4,5% – Az eredeti Tropical Swinger Club alkoholtartalomban könnyített kissé édesebb változata. Egy igazi ízbomba, ízében dominál a trópusi gyümölcsösség, de mégsem veszíti el valódi sör jellegét. Felhasznált komlók: Ariana, Mosaic
• Sunset – East Coast IPA 5,7% – A hagyományos IPA-k egyik speciális változata, melyben a sör kevésbé van leerjesztve, így a típusra jellemző keserűség mellett nagyobb hangsúlyt kap a maláta édessége. Felhasznált amerikai komlók: Cascade, Mosaic
• Devil’s Nectar – DDH Session IPA 4,2% – Azt mondják az ördög a részletekben rejlik, és ezt a tételt igyekeztünk is ennek szellemében megalkotni – na jó, valójában mindig ez a cél. A LAZARVS sörét a Dealbreaker-es barátainkkal együtt keltettük életre, a Devil’s Nectar pedig egy könnyen érthető, ködös session IPA lett 4.2-es alkoholtartalommal, de pár csavart elrejtettünk a szakmázóbb közönségnek is. Ezt a receptet szárazra hangoltuk és az alapvetően NEIPA sörökre jellemző erjedésvezetést megtartva most klasszikus West Coast komlókhoz nyúltunk: a Chinook, a Simcoe és a sötét lóként behúzott Summit.
• Brett 2018 8,5% – Belga folyékony élesztővel (Brettanomyces) készült, tokaji furmintos hordóban érlelt sörkülönlegesség. Felhasznált komlók: Hallertau Magnum, Fuggles.
• +1 meglepetés!