Kelet-Anglia mindig is sörfőző vidéknek számított, mert jól megterem az árpa arrafelé. Az A14-es, Cambridge környékén futó főútvonal felújításakor a régészek egy nagy csomó bizonyítékot találtak erre.
Az A14-es út építése során egyébként nem unatkoztak a régészek, akik középkori angolszász falvak maradványait, 342 sírt, római kori ékszereket, csontfurulyát, és egy 13 ezer éves gyapjasmamut maradványait is megtalálták. Bele is húztak, kb. 250 régész, 360 hektárnyi területen 33 helyet vizsgált meg – írja a HVG.hu.
A sörfőzésre utaló, Kr.e. negyedik századból származó maradványokat Lara González archeobotanikus tanulmányozta, aki elmondta, hogy először azt hitték, a maradványok kenyérből valók, de a mikroszkopikus vizsgálat kiderítette, hogy egykor erjesztés történt a maradványokkal, amelyek nagyobb darab összezúzott gabonát és korpát tartalmaznak, nem pedig lisztet. A maradványok mikroszerkezete egyértelműen megváltozott az erjesztési folyamatban – magyarázta a régész.
