Nem Magyarországon készül a környék legjobb nagyüzemi IPA-ja

Írta: BeerPorn.hu

2020-09-04 | 06:10 Magazin

Augusztus végén, vakteszten néztük meg, mit tudnak egymás ellen a magyar és a környező országok nagyüzemi IPA sörei. Cseh, szlovák, lengyel és szlovén főzeteket hasonlítottunk össze a három, jól ismert magyar IPA-val.

Nyilván hülyén nézne ki, hogyha azzal jönnénk itt, hogy sört inni nem jó. De azért aki próbálta a sörtesztelést, az tudja, hogy az nem mindig csak játék és mese. Pláne, hogyha olyan terepre merészkedik az ember, ahol tudvalevő, hogy nem minden arany, ami fénylik, nem minden virág illatos, és a legdögösebb sportkocsit is tolni kell, ha nincs benne motor.

Az, hogy vakon teszteltünk, azt jelenti, hogy tényleg nem tudtuk, milyen főzetek, pláne, hogy milyen sorrendben kerülnek a poharakba. Annyi infónk volt róluk csupán, hogy magyar, cseh, szlovén, lengyel és szlovák nagyüzemi IPA és IPL sörök lesznek. Sajnos a járványszitu miatt nem tudtunk rámenni mindenre, amire szerettünk volna, így kimaradt mondjuk a román felhozatal, de ami késik, nem múlik! A söröket a BJCP pontozási rendszerében értékeltük, a pontszámokat nem közöljük, legyen elég annyi, hogy ha ez a teszt egy témazáró dolgozat lett volna, egy erős hármassal, vagy egy gyenge négyes alával már a legjobbak közé lehetett kerülni.

Ami pedig a versenyzőket illeti, ők játszottak:

  • Borsodi IPA
  • Dreher IPA
  • Lasko IPA
  • Rastinger IPA
  • Soproni Óvatos Duhaj IPA
  • Starobrno Craft IPL
  • Zlaty Bazant Hurban Legend IPA

Összességében elmondható, hogy a nagyüzemi IPA a környéken jobbára inkább a session IPA kategóriába tartozik. Ezzel önmagában még nem is lenne olyan nagy baj, hogyha egy hajszálnyival bevállalósabbak lennének a gyártók. Érthető, hogy jelenleg elég ez a szint a piacon, de azért – tisztelet a csekély kivételnek – ez a stílus nem arról kellene szóljon, hogy az alap láger kap felsőerjesztésű élesztőt, aztán a sörlének megmutatnak egy komlótobozról készült fényképet. Mert voltak olyanok a sorban, ahol ez volt a tesztelőink érzése.

Íme a legjobb három IPA:

3. Lasko IPA

A képzeletbeli dobogó harmadik helyére a Lasko IPA került. A Lasko a Heineken márkája, és ugye egyáltalán nem idegen tőlük a nagyüzemi IPA műfaj. Ez a sör 5,2 százalék alkoholtartalmú, víz, árpamaláta, sörélesztő és komló van benne, utóbbiból szlovén fajták, a Styrian Wolf és Styrian Colibri.

Illatában van pörkölt, malátás jegy, de elsőre elég fülledt, intenzívnek semmiképp nem mondanánk benne a grapefruitos, bodzás karaktert. A sör szűretlen, rendben van a habja is, a teste enyhén krémes, viszont sajnos vizes. Barackos, citrusos aromák enyhén érezhetőek benne. Többet ígér, mint amennyit ad.

 

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

 

Beerporn magazin (@beermagazin) által megosztott bejegyzés,

2. Dreher IPA

A magyar sörök közül a Dreher IPA jött be a dobogóra. A hatféle (Citra, Mosaic, Cascade, Centennial, Azacca és Pekko) komlóval megszórt, idén megjelent sör az élesztőn kívül szintén csak árpamalátát, komlót és vizet tartalmaz. Az alkohol 5,4 százalék benne, az IBU pedig 35.

Szűrt IPA, oké habbal, világos borostyán színnel. Illata könnyed, virágos, gyümölcsös jegyekkel, és jönnek a surranópályán a fűszeres citrusok is. Kóstolva erre sem mondható, hogy kimondottan ízgazdag lenne, de mutatja az IPA jegyeket, enyhén édeskés, ott a keserű és megjelenik a barackos karakter is, kissé karamellés lecsengéssel. Cuki sör, ami lehetne combosabb, de jó frissítő.

1. Zlatý Bažant Hurban Legend IPA

A Hurban Legend a – Laskohoz hasonlóan – Heineken tulajdonban lévő Zlatý Bažant prémium sörmárkája. Háromféle főzet készül ez alatt a név alatt: egy bock, egy búza és ez az IPA, amely pilzeni, karamell és búzamalátával, Kazbek, Chinook, Cascade és Citra komlókkal dolgozik. Alkoholtartalma 6,5 százalék, és 0,33-as palackban forgalmazzák.

Kellemes borostyán színű sör, klasszikus angol IPA illatokkal, elsőre a citrusok, a karemell és a méz jut a kóstoló eszébe, aztán megjelenik a kenyeres vonal is. Mindez szépen megy tovább a kortyban, ahol a maláta és a keserűkomló dominál – de az utóbbi nem bántó.

 

A teszt 2020. augusztus 26-án zajlott. A söröket magyar, szlovén, szlovák és cseh kiskereskedelmi egységekben szereztük be.