Fotó: Erdinger Weissbräu Facebook
Mutatunk hét szuper sört a müncheni Oktoberfesttől nem messze rendezett, sokkal családiasabb Herbstfestről, ahová a búzasörök, és a hozzájuk készült ételek szerelmesei járnak, immár hosszú évtizedek óta!
A müncheni Oktoberfestet senkinek sem kell bemutatni. Az 1810 óta évről-évre megrendezett népünnepélyre a város tradicionális sörfőzdéi minden alkalommal fesztiválsört főznek, a látogatók száma pedig több millió. A rendezvényen csak a Spaten, az Augustiner, a Paulaner, a Hacker-Pschorr, a Hofbräu és a Löwenbräu vesz részt, és hiába az Oktoberfest elnevezés, a buli 1872 óta már szeptemberben kezdődik, annak érdekében, hogy esténként ne kelljen olyan hidegben sörözni.
Pár kilométerrel a hatalmas müncheni fesztiváltól, ugyancsak koraősszel tartják az erdingi Herbstfestet is, amelyet azok látogatnak szívesen, akik a zsúfolt Oktoberfest helyett családiasabb rendezvényre vágynak, no és a búzasörök szerelmesei.
A Herbstfesten ugyanis minden az Erdinger Sörgyárban készített, különböző bajor búzasörökről szól. A rendezvény – hasonlóan a nagy testvérhez – szintén évszázados múlttal rendelkezik: először 1816-ban tartották meg, az Erdinger saját sátorral 1928 óta vesz részt a fesztiválon, ahol a több millióval szemben „mindössze” néhány százezer vendég fordul meg évente, akik kb. 1700 hektoliter sört fogyasztanak el.
Apró sörfőzdéből világpiaci szereplő
A Herbstfest neve mára egyértelműen egybeforrt az Erdinger sörfőzdével, és az ott készülő különleges búzasörökkel. Az 1886-ban alapított sörgyár több tulajdonosváltás után, a XX. század harmincas éveiben került Franz Brombach sörfőzőhöz. A Brombach család jelentősen fejlesztette az üzemet, majd megkezdték az Erdinger söröket Németország szerte forgalmazni.
Fotó: Erdinger Weissbräu Facebook
A prémium termékként kezelt főzetek csakhamar népszerűek lettek az igényes német piacon, annyira, hogy pár évtizeden belül a búzasörök terén piacvezetővé vált a cég Németországban. Tavaly az erdingi gyár már 1,8 millió hektoliter sört készített, amelyet több mint 90 országba exportált.
Lássuk, melyek azok az Erdinger sörök, amelyeket itthon is könnyedén beszerezhetünk!
Rögtön elsőnek, nézzük a fesztiválra főzött, itthon pedig most díszdobozban kapható Erdinger Oktoberfestet, amiben a jellegzetes búzasörös jegyek (szegfűszeg, gyümölcsösség) összeadódnak a festbierek malátás aromáival. Két klasszikus stílus ötvözete, amelyek remekül működnek együtt, és nagyszerűen fogyasztható sült szárnyasokhoz, de komolyabb húsételekhez is.
A legtöbbet fogyasztott, klasszikus termék az Erdinger Weissbier, amely még mindig palackban erjed, majd hetekig érlelik, hogy elérje a megszokott összetett, kellemesen búzamalátás és gyümölcsös ízét, amelyet a komló visszafogott kesernyéssége egészít ki.
A barna búzasörök rajongótáborának bizonyára nem kell bemutatni az Edinger Dunkelt, amely szintén palackban erjesztett termék, amihez pörkölt malátát is felhasználnak a karamellás, kenyeres ízek és a mélybarna szín elérése érdekében. Az 1989-ben bemutatott termék fő fűszere a Hallertau komló.
A portfólió legerősebb darabja az Erdinger Pikantus nevű baksör, amely a 7,3 százalékos alkoholtartalmával abszolút a téli sörök közé sorolható. A várakozásoknál sokkal kevésbé édesebb, úgy tud frissítő lenni, hogy közben végig érezzük: nagyon tartalmas. Elegánsan kerek ízvilág, enyhén kenyeres, szerecsendiós aromatika jellemzi. Tejszínes, csokoládés desszertek nagyszerű párja!
A sörgyár 1997 decemberében mutatta be az Erdinger Schneeweisse-t, a téli búzasört, ezt a szuper borostyán színű, malátásan fűszeres, 5,6 százalékos félbarna búzasört, amelyet a nyáron betakarított búzából készített malátából készítenek, majd hosszú érlelés után, a téli hónapokban dobnak piacra, és a karácsonyi ünnepekkor a legnépszerűbb.
Hogyha van téli, akkor kell lennie nyári kiadásnak is. Az Erdinger Sommerweise az előző sör ellentettje: egy könnyed búzasör, amelyet hidegkomlóznak, innen ered a rafináltan frissítő íze.
Hogyha pedig még a nyárra főzött Erdingernél is könnyedebb élményre vágynál, az Erdinger Alkoholfrei lesz a nyerő választás! Épp félúton van a sör és az üdítő között, pedig semmilyen gyümölcsöt nem használnak fel hozzá. Nagyszerű sportital, nem véletlenül fogyasztják profi sportolók is izotóniás italként, hiszen tele van vitaminnal, és energiával!
(x)
