Még 5+1 szuper sör a Budapest Beer Weekről

Írta: Szente László

2019-06-05 | 06:55 Magazin

Fotó: BPBW – Budapest Beer Week Facebook

Habár az idő nem éppen kedvezett a részben szabadtéri Budapest Beer Weeknek idén, a hangulatra egyáltalán nem lehetett panasz. Az eső senkinek se mosta el a kedvét, szóval mindenki vállalkozott a szinte lehetetlennek tűnő küldetésre, hogy végig kóstolja a 60 sörfőzde jóvoltából a csapokon lévő 240-féle sört.

A sörlista áttekintése után nyilvánvaló volt, hogy idén a savanyított sörök és a stoutok kavalkádja körül mozog az esemény. De nem mellesleg, aki szemfüles volt azt is észrevehette, hogy a kínálatban felbukkant néhány mead, azaz mézsör, valamint egy-két füstölt sör is képviseltette magát. Szembetűnő volt még néhány DDH, azaz duplán hidegkomlózott sörkülönlegesség is. De természetesen, aki az IPA-New England IPA-Pale Ale tengelyen szeretett volna maradni, annak is volt mit kóstolni.

Ezért inkább – Bálinttal ellentétben, aki a savanyú vonalat kapta el – én inkább az utóbbi, színesebb merítésből mintavételeztem. Természetesen nem tudtam megállni, hogy alkalmanként ne kalandozzak el a sör sötét, valamint savanyú odalára, mely megmutatkozik a válogatásomban is, így íme hát az az 5+1 sör, ami az általam kóstoltak közül a legjobban ízlett:

North Brewing Co. North X Boxcar Sour IPA + Blueberries + White Peach Sour – Farmhouse IPA

Fotó: BPBW – Budapest Beer Week Facebook

Ez a savanyú IPA kétféle, de ugyanolyan malátaprofilú sör keverékéből született. Az egyik egy savanyú sör melyhez szó szerint két tonna áfonyát és barackot adtak, a másik pedig egy hidegkomlózott IPA. A vöröses színét láthatóan meghatározza az áfonya és megkóstolva tompán érződött is az áfonya kissé édeskés-fanyar íze, de a barack sokkal inkább dominált, és a lecsengése is inkább enyhén savanykás volt, a komlóaromák sajnos nem igazán voltak olyan markánsak, de összeségében szuper volt.

Pivovarna Pelicon Summer Ale Spiced / Herbed Beer

Gyömbérrel és korianderrel készült nem konvencionális ale, közepes testtel és visszafogott kesernyésséggel – ígérte a leírás. És valóban, ez a sör nem okozott csalódást. Tök jól lehetett érezni az illatán ezeket a fűszereket, az íze meg inkább kekszre emlékeztetett. Ez tényleg az a sör, amit a tengerparton kortyolnék, ha egy kis frissítőre vágynék.

Tanker Brewery BDDH Beer IPA – American

Azt hiszem, itt megtaláltam azt az IPÁ-t, amit kerestem a BPBW-n. Édeskés citrusos-virágos illat, közepes testességgel, malátás-gyantás ízzel, melynek a lecsengése markánsan keserű. Ezt a sört nagyon jól eltalálták!

Fotó: BPBW – Budapest Beer Week Facebook

Baladin Indipendente Italian Farm Brewery Garden Smoked Beer

Az illata kissé a pörkölt kávéra emlékeztet, mintha Stout lenne, de megkóstolva már érezni, hogy valóban egy füstölt sörről van szó, mely végig masszívan érződik. Lecsengése pedig gyümölcsösen édeskés.

Siren Craft Brew Uncle Zester Mead – Braggot

Ez a braggot – mely egy sör-mézsör hibrid – valami eszméletlen jó ízélményt nyújt minden különlegességeket kereső sörivónak. A narancsvirágméznek köszönhetően nagyon jellegzetes, édeskés narancsvirág illata van, ami az ízében is megjelenik. A végén enyhén száraz-savanykás zárással, így összehozva az ízek hullámvasútját.

+1: Mad Scientist Pamela Black Porter – Imperial/Double

Imperial Stout, melynek különlegességét az adja, hogy mezcal és jamaikai rumos hordókban érlelték. Ez az ízén tényleg nagyon átjön. Olyas valamire emlékeztet, mintha folyékony rumos-meggyes csoki bonbont innék. Ez egy állati jó kombó.