Világsiker lehet a magyar fejlesztésű, otthoni sörfőzőgép

A Brewie egy magyar startup, amely egy olyan sörfőző gépet árul, amire két crowdfunding kampány során már több száz megrendelés futott be , és felkerültek a Top 100 Most Funded Technology Project listájára is.

Hogy mit tud a rendszer, arról Sinka Gabriellát, a cég kommunikációs munkatársát kérdeztük. Elmondta, hogy ez az első teljesen automata sörfőzőgép, amely a működése közben egyetlen lépést sem hagy ki a tradicionális sörfőzés mozzanatai közül, ráadásul a főzés csupán egy gomb megnyomásával elindítható. A működés bárhonnan nyomon követhető, egy alkalmazáson keresztül okostelefonon, tableten vagy számítógépen lehet csekkolni a folyamatot.

A Brewie egyébként az egyik első magyar start-up, amelynek sikerült egy sorozatgyártott termékkel piacra lépnie. Az ötlet mögött Pál B. Marcell, Schlotter Gergő és Tél András áll. Az alapítók 2013 augusztusában kezdtek gondolkodni azon, hogyan lehetne automatizálni az otthoni sörfőzés folyamatát. A Brewiek gyártása és kiszállítása 2016 októberében kezdődött, a cég ezekben a hónapokban építi ki disztribútori hálózatát.

A gép két nagy (egy forraló és egy cefréző), illetve négy kisebb komlóforraló üstből áll. Vízbetöltését manuálisan és automatikusan (vagyis a vezetékes vízhálózathoz csatlakoztatva) is meg lehet oldani. Az alapanyagok elhelyezését és a recept kiválasztását követően a gép automatikusan végrehajtja a lépéseket (cefrézés, máslás, komlózás, hűtés) – így nem igényli a személyes jelenlétet a főzési folyamat során – avatott be a működésbe Sinka Gabriella. A Brewie rendelkezik saját tisztítóprogrammal is.

A zökkenőmentes működéshez egyébként számos újítást kellett megvalósítani – tudtuk meg. Az egyik ilyen a Brewie saját tervezésű szelepe, amely a hozzá fejlesztett elektronika segítségével, nagy pontossággal kontrollálható sörfőzési folyamatot eredményez. A másik jelentős újítás a pumpákban rejlik, amelyeket a gyártó kifejezetten a Brewie számára fejlesztett, a nagy cukortartalmú, forró sörlé mozgatásához. A gép külső kialakítása is egyedi megoldásokkal rendelkezik: a rozsdamentes acélból készült tartályokat króm-oxid bevonattal látták el, amely biztosítja a sterilitást, és precíziós hőmérők is működnek benne, valamint speciális főzőlapok, amikkel példátlan pontossággal lehet a cefre hőmérsékletét beállítani. Mindez pedig egy felhasználóbarát felületen, érintőképernyős vezérlőpanelen irányítható.

A gépet az amatőrök és a gyakorlott otthoni sörfőzők is használhatják – mondta el Sinka Gabriella. A berendezéshez pedig kész, letölthető receptek is járnak, valamint a berendezés saját és a Brewie által szolgáltatott nyersanyagokkal egyaránt működik. Utóbbiak a Brewie Pad-ek, amelyek egy-egy recept alapján előre elkészített nyersanyagcsomagok, melyeket csupán a gépbe kell rakni és elindítani a főzést.

A főzési élmény kiegészítéseként a Brewie Social Platformon lehetőség nyílik a receptek és a tapasztalatok megosztására is – így a felhasználók könnyedén kapcsolatba léphetnek egymással, így segítve egymást abban, hogy ki-ki otthonában készíthesse el kedvenc sörét.