A rigó, vagy, ahogy Csehországban mondják, a vágott sör akkor igazán szép, hogyha szépen elkülönül a barna és a világos rész. Vojtech Homolka, a Kozel sörmestere itt épp azt mutatja meg, hogyan kell ilyet csapolni.
Az általános iskolai földrajz órák nyelvtörő fővárosa tartogat egy rakás nagyszerű látnivalót azoknak, akik egy jó kis sörhétvégére mennének Szlovéniába, és azoknak is, akik nem. Mi most az előbbieknek szedtünk össze 5 kihagyhatatlan helyszínt.
Világszerte trend, hogy – miközben tök népszerűek a tripla IPA-k és az imperial stutok – az alacsonyabb alkoholtartalmú sörök kerülnek előtérbe. Hogyha pedig spontán erjedéssel készülnek, még inkább megmozgatják a sörkedvelők fantáziáját. Ezért kell beszélnünk a meertsről.
A hazai sörfőzdék között talán a legtöbb féle „gyümölcssört” a tapolcai Stari Kézműves Sörfőzde készíti. A Balaton-felvidéki üzem egyik slágerterméke a grapefruitos búzasör, amin sorra lepődnek meg a vendégek, akik először kóstolják.
Attól, hogy beköszöntött az ősz, még nem kell lemondani a nyári hangulatú sörös koktélokról, hiszen most van itt igazán az ideje annak, hogy egy kicsit felidézzük a naposabb időt. Öt őrültvagány receptet mutatunk!
Az osztrák Taubenkobel étterem és a budapesti Babel korábbi séfje, a Marangona Gasztropont konyhafőnöke manapság sörvacsorákban gondolkodik. Lenk Zsolték havonta állítanak majd össze egy-egy menüt.
Belgiumban a sörgyárak komolyan lobbiznak azért, hogy újra bekerülhessen a speciális „iskolasör” a menzákra. 2000-ben még tesztüzem is volt: a gyerekek 80%-a a sört választotta a cukrozott üdítők helyett.
Prágába pikk-pakk elvisz a repülő, onnan pedig már csak egy óra Pilzen, Csehország negyedik legnagyobb városa, amely elsősorban természetesen a Pilsner Urquellről híres. A városban minden a sörről szól, imádni fogjátok!
A Malter BeerStro Monarchia című, gasztro- és sörtörténeti sorozatának folytatásaként ezúttal a puliszka és a csorbaleves hazája, Erdély került terítékre, méni miccsel és vörös sörrel körítve.
A The Beercase azt ígéri, hogy kiválogatja helyetted a legjobb kisüzemi söröket, becsomagolja, és minden hónap tizenötödik napjáig eljuttatja hozzád. Nekünk már csak a legjobb rész maradt. Videó!
Harmadik alkalommal tartanak „szezonzáró” sörfesztivált a Corvin Sétányon, ahol – amint azt már megszokhattuk – remek cseh, német és persze magyar kisüzemi sörök mellett ínycsiklandó fesztiválkaják is várnak. Nyomjuk meg a hétvégét!
Láttál már igazi cseh komlószüretet? Ezúttal egyenesen Zatecből jelentkezünk, ahová kizárólag azért mentünk, hogy ránézzünk a 2017-es évjáratra. Videó!
