Két év szünet után végre újra lesz Brewers Forum, ami összehozza a kontinens sörfőzőit, söripari gép gyártóit, alapanyag beszállítóit, a vendéglátói szektort, illetve a teljes értékláncot. Lássuk, miről folyik majd a tanácskozás nyár elején Madridban!
2022-ben végre nem csak online rendezvényként szervezik meg Európa legnagyobb söripari konferenciáját és kiállítását, hanem valódi esemény lesz május 29. és június 1. között, Madridban.
A tanácskozás és a hozzá kapcsolódó kiállítás fő témái között lesz ezúttal is a fenntarthatóság, vagyis a szén-dioxid-mentes sörfőzés, és a legújabb innováck. Szó esik majd a sörök stabilitásáról, az enzimek és a kveik élesztő használatáról, illetve a fa és a sör kölcsönhatásairól is.
Ami a marketinget illeti, a program legfőképp a kis főzdékre koncentrál, a megfelelő kommunikáció kialakítása, a közösségi média aktivitások és a márkakommunikáció kerül majd fókuszba.
Lesznek előadások a kisüzemek exportlehetőségeivel kapcsolatban, és hosszasan taglalják majd az előadók a sörfőzdék és a vendéglátó szektor, illetve a sör és turizmus kapcsolatát is.
Ezúttal is nagy hangsúlyt kapnak majd az alkoholmentes sörök, amelyekkel kapcsolatban nem csak az üzleti lehetőségeket veszik majd sorra, hanem a technikai és főzési szempontokról is szó lesz.
Idén a szokottnál is több témázás várható a komlóval kapcsolatosan is, lesz biokémia, ízprofilok, egy nagy adag tudnivaló a hidegkomlózási technikákról, a komló, érzékszervi szempontokra és sörfőzésre tett hatásairól.
A konferencián az iparág kulcsszereplői – a legnagyobb sörös cégek vezérigazgatóitól a független márkák sörfőzőmestereiig – mellett ezúttal is ott lesz a Beerporn.hu, és részletes anyagokban mutatjuk be az elhangzottakat.
