Fotó: Thriftydiydiva.com
Íme egy brutális sörös fagyirecept, amelyet, hogyha egyszer elkészítesz (és kipihented a vele járó melót), tuti, hogy még jó párszor nekiállsz majd! Elsősorban szülinapra ajánljuk!
Szóval nagyon finom, hiszen milyen is lehetne egy fagyi, amiben a dión, a csokin és a kávén kívül sör is van? Ráadásul az igazán turbózott verzióba kókuszt is tehetsz!
Lássuk a hozzávalókat!
Mivel a recept a Craftbeer.com-on jelent meg, csészényi (cup) mértékegységekben vannak megadva a hozzávalók. De ez ne zavarjon, egy csésze (cup) 250 ml.
- Másfél csésze tej
- Másfél evőkanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál Mascarpone
- csipet só
- Negyed csésze tejszín
- 2/3 csésze cukor
- 3 evőkanál cukorszirup
- 1/2 csésze kakaópor
- 1 csésze sör – a legjobb, hogyha eleve valami kávés-csokis ízvilágút használsz. Nyomass bele mondjuk stoutot!
- 3/4 csésze brownie morzsa – de ha épp nincsen maradék brownie otthon (abból nálunk soha nem marad), használhatsz csokis keksz darabokat.
- 1/2 csésze kókuszdió (enélkül is brutális lesz, szóval elhagyható)
Elkészítés:
- Egy kis tálban jól keverj össze 2 evőkanál tejet és a kukoricakeményítőt
- Egy jó nagy tálba mehet a Mascarpone, és egyelőre nyugodtan félre teheted.
- Egy gyorsforralóba öntsd bele a 1,5 csésze teljes tejet, hozzá a tejszínt, a cukrot és a kakaót, és forrald kb. 4 percig.
- Ezután vedd le az edényt a tűzről, és egy habverővel keverd folyamatosan, miközben beleöntöd az 1. lépésben kikészített kukoricakeményítős tejet, majd forrald, folyamatosan kevergetve az egészet, kb. 3 percig.
- Ha ez is megvan, vedd le a tűzről, és óvatosan öntsd bele az előzetesen már szétkevert Mascarponet.
- Ha simára keverted az egészet, mehet bele a sör is, egészen addig kevergesd, amíg tökéletesen homogén masszát nem kapsz!
- Ezután jön a hűtés, a legjobb módszer, ha az egész masszát beletolod egy zsákba, amelyet jeges vízbe merítesz.
- Egy óra múlva beleküldhető az egész a fagyigépbe, amely elvégzi a többi munkát, neked már csak a brownie (vagy csokis keksz) darabokat kell beletenned.
- Nagyjából 4 óra a fagyasztóban, és kitálalhatod.
- És olyan 10 perc múlva kezdheted az egészet elölről…
