Helyi craft sörrel kísértük a bizarr szicíliai utcai kajákat – videó

Írta: Knap Gábor

2018-11-05 | 06:03 Magazin

Fotó: Ballarak Facebook

Hirtelen nem is tudnánk izgalmasabb helyet javasolni egy gasztrotúrára, mint Szicíliát. Hibátlan borok, varázslatos csokik és sütik, kegyetlen finom fagyik, elképesztő street foodok, lélegzetelállító kávék, végeláthatatlan piacok, és egy pár éve már craft sör is van.

Olaszországba menni mindig kivételes élmény. Lehet sorolni, hogy az európai kultúra egyik bölcsője, meg milyen kúl az éghajlat, szépek a hegyek és meleg a tenger, de összességében minden olasz túra után azt érezni, hogy voltaképpen valahol ezt próbálja majmolni mindenki. Az italokat és az ételeket, meg a kávézókban a ráérős bambulást legalábbis biztosan (kevésbé a közlekedést és a köztisztaságot). Annyi azonban biztos, hogy az olaszok úgy élnek az egész világ által elirigyelt eszpresszók, pasták és borok között, mintha semmi sem lenne annál természetesebb, hogy náluk ezek a dolgok ilyen jók. És nekik tényleg tök normális, hogy az utolsó késdobálóban is tökéletes a pizza és felesleges megpróbálni belekötni a ház borába.

Palermoban lemerültünk a helyi élet mélyére, hiszen a Mercato Ballaro szomszédságában laktunk, amely a város talán legnagyobb piaca, és ahol reggel héttől este hétig ezerrel pörög az élet. Főtt, vagy nyers birkafej, kardhal, csempész cigi, durva szeszek, hatalmas tökök, rafinált piaci kaják, olíva és hűtőmágnes minden mennyiségben. Szinte minden, nekünk totál szokatlan cuccot meg tudtunk kóstolni, amit szerettünk volna, és egy este szinte váratlanul rábukkantunk a város egyik craft sörfőzdéjének brewbupjára.

Eugenio Ricca és társai két éve kezdték a Ballarakot, kegyetlenül lelkesek, és marha jó söröket főznek. Repertoárjuk igen széles, a pilsnertől a duplabakon keresztül, többféle IPA-n át a tripelig és stoutig van náluk minden. Meg is ragadtuk az alkalmat, hogy Eugenioval dumáljunk picit a szicíliai sörhelyzetről!

Ja, a fenti videó kábé hirtelen felindulásból született, telefonnal. Szóval a kép és hangminőség nem a legideálisabb, de azért nézhető.