Aki nem Magyarországon, hanem az Üveghegyen is túl élt az elmúlt tíz évben, és az egyetlen ital, amit fogyasztott a vörösboros kóla volt, az is tudja már, mi az az IPA. A sörtípus, amely a sörforradalom ikonjává vált, és ma van a világnapja!
Augusztus 1. az IPA ünnepe, azé a söré, amelyről mindenki vágja, hogy az Angliából lndiába tartó hosszú hajóutakat kellett kibírja, ezért lett erős és igen komlós. Ez még a XVIII.-XIX. század fordulójának éveiben történt, amikor egyre többet exportáltak ebből a sörből, majd – kevesen tudják, hogy – eléggé bezuhant a népszerűsége. A XX. század közepére szinte eltűntek a klasszikus brit IPA sörök, és csak a ’80-as években, immár a sörforradalom hatására kezdtek újra megjelenni, persze jócskán újragondolt formákban.
Mára pedig ott tartunk, hogy hivatalosan húszféle IPA létezik:
- belga IPA
- imperial IPA
- fekete IPA, vagy Cascadian Dark Ale
- amerikai IPA
- angol IPA
- dupla IPA
- triple IPA
- white IPA
- session IPA
- international IPA
- vörös IPA
- rye IPA
- New England IPA
- Double New England IPA
- Brut IPA
- Milkshake IPA
- Triple New England IPA
- sour IPA
- farmhouse IPA
- Double Milkshake IPA
Nem lesz könnyű választani! Ja, és nyugodtan grillezz hozzá csirkeszárnyat, turbózd fel vele a popcornt, kóstold meg azt, aminek zenét játszottak az érleléskor, kóstolj hozzá illő sajtot, vagy ismerd meg a komlómentes változatot! :)
