Cikk megosztása
A Gourmet Fesztivál egyik fix találkozópontja minden évben a Belgium Büszkeségei stand, ahol idén is hatféle sör közül válogathatunk. Mi már tudjuk, mely sör-étel párosítások lesznek azok, amelyekre mindenképp rápróbálunk. Mutatjuk!
Felsorolni is nehéz, milyen különlegességekkel készülnek idén is a Gourmet Fesztivál kiállítói az ínyenceknek! A fesztiválmenüben mindenki megtalálhatja a neki való ételeket, legyen szó vegánokról vagy vegetáriánusokról, húsimádókról, a közel-keleti, ázsiai, a hagyományos vagy kortárs magyar konyha kedvelőiről, glutén- vagy laktózérzékenyekről, édesszájúakról. Idén a vidéki vendéglátás kerül a középpontba, így a visszatérő vidéki éttermeken túl számos régióból érkeznek új kiállítók.
Az ételek mellé pedig nemcsak a kitelepülő borászatok és pezsgőházak tételeiből lehet választani, hanem a Belgium Büszkeségei stand kínálatából is, ahol a könnyed láger sörtől, az összetett belga ale-en keresztül a játékosan gyümölcsös tételekig sok minden megtalálható.
Íme hat kombináció, amelyet kár lenne kihagyni!
Hoegaarden White és szilvásváradi pisztráng
Szilvásvárad és Lillafüred szomszédságában, a Bükki Nemzeti Park vadregényes erdei mellett működik egy régi mályinkai kocsmából kialakítva a Michelin-ajánlással is rendelkező Iszkor, amelyet Pohner Ádám séf és párja, Luca nyitottak. A krémes, virágosan gabonaillatú, frissítő Hoegaarden White búzasör mellé ki kell próbálni a cukkinivel, kaporral és bodzás íróval kínált, szilvásváradi pisztrángot úgy, ahogy ők készítik!
Hoegaarden Rosée és tépett kacsás BAO
A BAO nem más, mint egy nagyon puha, gőzölt zsemle, amely Kína-szerte igen népszerű étel, hiszen egyszerűségében rejlik a nagyszerűsége! A 101 Bistro standján a lágy tésztába szaftos, tépett kacsahús és édes-csípős Hoisin szósz kerül. Emellé elsőre merésznek tűnhet a Horgaarden Rosée gyümölcsös könnyedsége, de épp emiatt lehet a fesztivál egyik leginkább eltalált párosítása!
Stella Artois és velős pirítós
A balatoni esték klasszikusa: hűvösen frissítő láger sör, mellé pedig egy jó fűszeres velős pirítós. A balatonfüredi Bistro Sparhelt velős pirítósa ráadásul koktélparadicsom salátával és füstölt marhanyelvvel lesz igazán különleges! Stella Artois-ból pedig bizonyára nem csak mellé, hanem utána is könnyedén elfogy majd még egy pohár!
Leffe Blonde és BIG MEKK
A nagyszerűen tartalmas, észteres illatokkal és enyhén pörkölt malátás, kissé komlós zamatokkal csábító Leffe Blonde mellé a Budaprés Grillbár és Stoller Márton dupla kecske smashburgerét ajánljuk, amelynek a kovászolt káposzta ad extra frissességet. Komoly, tartalmas, egyben játékos párosítás, csak éhes vendégeknek!
Leffe Brune és pekándiós brownie
A hazai csokiínyenceknek nem kell bemutatni a chocoMe-t. Éppen annyira nem, amennyire a belga sörök kedvelőinek a Leffe sötét különlegességét, a pörkölt malátás illat- és ízjegyeiről és enyhén kávés, kellemesen csokis ízvilágáról híres Leffe Brune-t! Micsoda koronája lehet a fesztiválon egy délutáni nassolásnak a chocoMe Atelier madagaszkári bean-to-bar étcsokoládéval készített, kakaó gyümölcshús lekvárral kínált pekándiós brownie-ja és a sötétebbik Leffe?
Belle-Vue meggysör és túrógombóc
És ha már a desszerteknél tartunk… Jöhet egy klasszikus párosítás! A méltán népszerű Belle-Vue Kriek gyümölcsössége és hűvös, frissítően meggyes kortyai mellé egy igazi klasszikus finomságot ajánlunk. A Kádár Étkezde a főváros egyik legendás retró kifőzdéje a Klauzál téren. Igazi kulthely, amelynek a túrógombócáért generációk rajonganak. Az édes tejföllel kínált desszertnek egészen új értelmezést ad a gyümölcsös sör, ami ebben az esetben száz százalékban az étel részeként tud működni! Próbáld ki te is!
Ne feledd, a Gourmet Fesztivál minden napján, az első 1000 látogatónak ajándék sörkóstoló jár a Belgium Büszkeségei stand kínálatából! A részleteket itt találod, biztosítsd be a jegyed még ma!