Cikk megosztása
Tavaly, közel száz év után újra megnyílt a Haggenmacher Sörfőzde Budafokon, idén pedig már négyféle sör készül a 153 éve alapított sörgyárban. Szeptember 18. és 20. között jön a II. Haggenmacher Sörfesztivál!
A Haggenmacher története az 1870-es években egy svájci vállalkozóval, Haggenmacher Henrikkel kezdődött, majd komoly sikerek után az 1930-as években véget ért Budafokon. 2025-ben két Magyarországon élő német, Wolfgang Bartesch és Peter Reichert új fejezetet nyitott a sörgyár történetében, 2026-ban pedig maga a sörfőzés is visszatért a falak közé.
Bartesch már 2004-ben megvásárolta a hosszú ideje pusztuló budafoki sörgyár egy részét. Az épületből azóta nemzetközi, kortárs művészeti központ lett, az art quarter budapest, miközben végig ott maradt a terv, hogy egyszer a sörfőzés is visszatér.
2026-ra állt össze a történet egyik legfontosabb darabja: négyféle sört főznek a Nagytétényi úton. A klasszikus Helles mellett készül hidegkomlós láger, West Coast IPA és gyümölcsös sour ale is. A söröket Hornich Andreas, a hazai sörszcéna egyik legismertebb sörfőzője készíti.
Az új főzde egy 15 hektoliteres, automatizált európai rendszerrel dolgozik, a sörök érlelésében pedig ma is szerepet kapnak azok a budafoki pincék, amelyek már a 19. századi sörgyártás idején is fontosak voltak, hiszen természetesen állandó 11°C-os hőmérsékletet biztosítanak.
2026. szeptember 18-án 17:00-kor ismét megnyílik a Haggenmacher udvara a közönség előtt a II. Haggenmacher Sörfesztiválon és egészen vasárnapig nyitva is marad. Pénteken és szombaton visszatér a tavalyi fesztivál egyik legemlékezetesebb szereplője, a Musikkapelle Bernbeuren bajor rezesbanda, így három napra ismét sörrel és zenével telik meg a patinás budafoki gyár.