A belga Mort Subite frissen nyerte szanaszét magát a World Beer Awardson. Az itthon már jól ismert Kriek és a hazai fogyasztók legnagyobb része számára újdonságként megjelent Witte is díjazott lett, és ebben a csomagban mindkettő benne van!
A Mort Subite sörök elválaszthatatlanok Brüsszeltől és a Senne-völgytől. Az 1686-ban alapított sörfőzde termékei ugyanis csak és kizárólag abban a régióban készíthetők el, mert a helyi vadélesztőktől lesznek olyanok, amilyenek.
A lambic sörtípusra simán mondhatjuk, hogy afféle „terroir sör”, mert ízvilágára hatalmas hatással van a Brüsszel környéki Senne-völgy mikroklímája és helyi adottságai, amelyek az ottani vadélesztőtörzseket biztosítják. A lambic sörökhöz, készítésükkor ugyanis nem adnak élesztőt, hanem kinyitják az ablakokat, és az erjesztést rábízzák a helyi mikroorganizmusokra. Épp ezért tartják számon ezt a sörtípust a világ leginkább különlegesebbjei között.
Az pedig végképp ritka, hogy ilyen speciális söröket tudunk venni a sarki szupermarketben. Pedig a Mort Subite két-két sört és poharat tartalmazó csomagja épp ezt kínálja! :)
Vörös és fehér – de ebből sem lesz rozé, ha összeöntöd!
Tisztára, mint a boroknál! A csomagban két palack fehér és kettő vörös színű sör van, mindkettő a 30 éve a Mort Subite sörök ötletgazdájaként számon tartott Bruno Reinders sörfőzőmester receptje alapján készült.
Bruno Reinders sörfőzőmester és a Witte (Fotó: Mort Subite FR Facebook)
A vörös nem más, mint a Mort Subite Kriek, amelynek készítésekor a spontán erjedéssel készült lambicot meggyágyon pihentetik, majd addig érlelik, amíg tökéletesen összeállnak az ízek. A speciális erjesztésnek köszönhetően a sör egyébként is savanykás, amelyet tökéletesen kiegészítenek a gyümölcs édes és egyszerre fanyar ízjegyei. Karakteres, de nem nehéz, hiszen mindössze 4 százalék az alkoholtartalma, szóval ez tényleg mindenkinek bejön!
A Mort Subite Witte Lambic is csak picivel erősebb, a maga 5.5 százalékos alkoholtartalmával még mindig a könnyen fogyasztható kategória képviselője. Egy igazán modern sör, amely – hasonlóan a meggyes változathoz – szintén lambic, ám itt nem gyümölccsel vittek bele még egy csavart a végeredménybe, hanem a búzamaláta rafinált használatával. A Witte valahol félúton van a witbier (könnyed belga búzasör, amelyet koroanderrel és narancshéjjal fűszereznek) és a lambic között, ami azt jelenti, hogy egyszerre frissítően savanykás, illetve nagyon citrusos, leginkább sárgabarackos ízjegyekkel bír. A sárgás-hazy megjelenés pedig különösen vagánnyá teszi!
Mindkettő díjat nyert a 2020-as World Beer Awardson. A Mort Subite Kriek a legjobb belga meggysör lett, a Witte Lambic pedig a belga sör kategória aranyérmét hozta el. A sörök mellett tehát szuper kóstolópoharat is tartalmazó multipack a Tesco, a Spar, az Auchan és a Metro áruházláncokban már kapható!
(x)
