Fotó: Ourstate.com
Sour, toast ale, őszibarackos fekete IPA, bodzás saison és kakaós-csokis stout van a novemberi kedvenceink között. Kóstoltad valamelyiket?
HopTop Brewery If I had a Bear
Fotó: One Beer Facebook
A HopTop 2019 második félévében elég szépen ráfeküdt a sour sörökre, és volt az utóbbi időben megjelentek között néhány, ami nekünk is bejött. Ezek közé tartozik az If I had a BEAR is, ami egy sour stout. Hogy is van ez? Egy kis nyár, télen? Sötét, szépen érződik a hozzá adott gyömbér és narancshéj, kellemesen savanyú, de ott figyelnek a sötét maláták kávés jegyei is. Nagyon jó ötlet!
zip’s PékSör
Novemberben új zip’s gasztrosör is készült, ezúttal Szabadfi Szabolcs pékkel, aki egy több mint 100 éves kovászt biztosított a főzethez. A sör könnyed lett, mindössze 4 százalékos, abszolút frissítő és játékos. El lehet sörözgetni egy estét a társaságában. :)
Szent András Sörfőzde Esthajnal 2019
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Ez már a hetedik Esthajnal söre a szentandrásiaknak. Ezúttal egy fekete IPA készült, amelyhez őszibarackvelő került. A fekete IPA amennyire ellentmondásos sörtípus (gondolj csak bele, hogy lehet fekete egy pale ale?), annyira csodálatos dolgokat lehet kihozni belőle. Békés megyében idén az őszibarack lett a kiválasztott, amivel minden bizonnyal az volt a cél, hogy épp olyan intenzitással tomboljon elő a sörből, mint ahogy azt teszi is. Épp jó? Túltolták? Kóstold meg, és döntsd el te!
Horizont Brewing Plucking Elderflowers
Kicsit elvitte a showt novemberben az sok sötét sör a Plucking Elderflowers elől a Horizontnál. Pedig igazán figyelemre méltó ez, a londoni Fields Breweryvel közösen főzött saison, amihez ment egy adag bodza is. Egy nyári búzasör, bodzával, oké, de akkor miért novemberben? Nos ennek egyetlen oka van: az ital 5 hónapig érlelődött cirfandlis hordóban. A cirfandli pedig egy nagyon ritkas fehér szőlőfajta, ami itthon kábé csak a Pécsi Borvidéken található meg. Na, már csak azért nagyon érdekes ital lett a Plucking…
Vaskakas Sörfőzde UniqueLine Kapucíner
A Vaskakas Sörfőzde idei utolsó, limitált tétele a Kapucíner, ami egy kávés, kakasós, csokoládés Stout, amihez venezuelai kakaóbabot, és kubából érkezett arabica kávét használtak. A sör szűretlen, gazdagon malátás, a lecsengését pedig a felhasznált fűszerek dominálják. Jó kis karácsonyi választás!
