Fotó: Pexels.com/Elevate
Fekete IPA, nagyon vagány savanyú, eperbomba, egy újabb, sörként is működő süti és egy olaszrizlinges saison. És akkor csak ötöt emlegettünk a februárban megjelent új főzetek közül…
Horizont Sour Series – Sea Buckthorn Berliner Weisse
Elsőnek rögtön itt van a Horizont Brewing (egyik) új sorozata, a Pilot Seriesből kinőtt Sour Series. Nem nehéz kitalálni, hogy jópár savanyú sörrel készülnek tehát a közeljövőben! Az elsőt a cseh Axiom Breweryvel közösen főzték, és egy homoktövises cuccról van szó. Ez nem csak azért jó, mert a piacon áruló nénik szerint a homoktövis a megfázástól a vakbélgyulladáson keresztül a sántaságig mindenre gyógyszer, hanem mert ha van, valami, ami savanyúbb, mint egy savanyú alapsör, az épp a homoktövis. A matematika szabályai szerint pedig úgy tűnik, hogy a savanyú + savanyú = tök jó, krémes, csodálatosan narancsságra, kellemesen frissítő, állatira gyümölcsös sör, mindössze 3,2 százalékos alkoholtartalommal.
Krois Brewery: Seven Seas Black IPA
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
A fertőrákosi sörfőzde ezúttal egy fekete IPA-val jelentkezett. Ezt, a számunkra kedves stílust egyébként is igyekszünk gyakran kóstolni, a Kroisnál pedig még csavartak is a sztorin annyit, hogy a hetes számra építették fel a sört. Vagyis, 7 féle komló (Vic Secret, Tomahawk, Polaris, Citra, Simco, Chinook és Cascade), méghozzá 7 gramm/liternyi, 7 hétig ászkolva.
Nem meglepően tök fekete, és kellemes, keserű, kakaós illatokat hoz, ízében pedig a komló uralkodik, amelyet átvesz egy idő után a pörkölt maláta lecsengése. Tök száraz, szikár, metál.
Hara’Punk Brewing Liquid Love
A Hara’Punk idén felszállt a Valentin napi vonatra, és épp február 14-én mutatta be a Liquid Love-ot, ami nem más, mint egy strawberry milkshake pale ale. Be is jött a számításuk, mert úgy hírlik, nagyon jól teljesített a sör a (szerelemtől) megmámorosodott fogyasztók körében.
Alapja egy laktózzal készült, 5,3 százalékos pale ale, amely könnyed kis hátteret ad ahhoz, hogy a főszereplő eper a lehető leginkább tudjon érvényesülni, nem csak színben, hanem az ízben is. Kóstolás után nem fogsz kételkedni benne, hogy ez úgy, ahogy van, a gyümölcsről szól. Ha viszont még nem ittad, annyit mondunk, hogy 1000 liter sörbe 60 kiló eper került.
Mad Scientist Meggyes Pite
Fotó: Mad Scientist Facebook
Azért annyira nem lepődött meg senki azon, hogy a Mad Scientist a Szilvás Gombóc és a Rákóczi Túrós után előáll majd még néhányféle sütivel. A Meggyes Pite hivatalosan egy imperial pastry gose. A 8 százalékos alkoholtartalmú sütinek máris megvan a rajongótábora, azt pedig, hogy sikerült-e olyan jóra csinálni, mint az előző kettőt, döntsd el kóstolás után!
Csupor Fej NE Haze
A sör esetében a kretén név sok esetben olyan, mint egy jó címke: kóstolásra sarkall. De a Fej NE Haze nem csak a nevével kelt érdeklődést, hanem azzal is, hogy épp fejnehéz nem leszel, még több elfogyasztása után sem, hiszen csak 3,5 százaléknyi az alkohol benne. A sör ráadásul egy NEIPA, és egy egész jó próbálkozás arra, hogyan lehet a komlóaromákkal megpróbálni elfedni a vékonyabb testet.
HopTop Brewery Hunting Saison
És ha már a szóvicceknél tartunk… Újabb grape ale-lel jelentkezett a HopTop Brewery, ezúttal a soltvadkerti Font Pincészettel dolgoztak együtt, ezen az olaszrizlinggel készülő saisonon, amiből tényleg ezerrel jönnek a boros, zöldalmás, virágos jegyek. Kellemes!
