Cikk megosztása
Alkalmazkodnak a megváltozott fogyasztási szokásokhoz az európai sörfőzdék, a vendéglátásban pedig végre stabilizálódás figyelhető meg a Brewers of Europe friss jelentése szerint.
Nem mondunk újat, ha azt állítjuk, az alkoholmentes sörök aránya folyamatosan növekszik. A készülő mennyiség 2025-ben csaknem 6 százalékkal nőtt, 2020 óta több mint 38 százalékkal. Az Európai Unióban elfogyasztott sörök közül ma már minden tizenkettedik alkoholmentes.
„Az alkoholmentes sörök arányának folyamatos növekedése megmutatja, mennyire képesek fejlődésre a sörfőzdék annak érdekében, hogy a fogyasztóknak minden eddiginél nagyobb választékot kínáljanak” – mondta Julia Leferman, a Brewers of Europe főtitkára.
A jelentés szerint a kontinens kocsmáiban, bárjaiban és éttermeiben fogyasztott sör aránya 2025-ben stabilizálódott. A kihívások ellenére pedig a sörfőzés továbbra is Európa egyik vezető-élelmiszeripari ágazata. Körülbelül 10 ezer sörfőzde működik a kontinensen, amelyek körülbelül 2 millió munkahelyet biztosítanak, és mintegy 52 milliárd euró éves hozzáadott értéket biztosítanak a mezőgazdaság, a feldolgozóipar, a vendéglátás és a turizmus számára.
Nézzük a legfontosabb számokat:
- Az EU-ban tavaly a sörtermelés 2,9 százalékkal csökkent.
- A sörfogyasztás 3,2 százalékkal esett vissza az előző évhez képest.
- Az alkoholmentes sör piaci részesedése 5,9 százalékkal nőtt.
- Az európai sörexport 2014 óta a legalacsonyabb szintre esett vissza.