Cikk megosztása
Rég nem elég, ha egy sör csak annyit tud, hogy elég hideg, és jól csúszik! A jó nyári sör mindenkinek mást jelent, de a lényeg hasonló: könnyű, de nem unalmas, frissítően karakteres és persze több is lecsúszhat belőle! Íme öt tulajdonság, amelyektől jó lehet egy nyári sör!
1. A nyárinak tartott sörökben közös, hogy viszonylag alacsony alkoholtartalmúak – a 3,5 és valahol az 5,5 százalék között –, könnyed testűek és fontos stílusjegy a tiszta lecsengés is.
2. A fentiek és a legelterjedtebb sörtípusok alapján nem nehéz kitalálni, hogy a láger uralja a nyarat. Nem is olyan régen írtunk róla, hogy a kisüzemi főzdék is egyre inkább találnak vissza a klasszikusokhoz. Pilsnerek, hellesek, könnyed lágerek mennek, amelyekben közös, hogy „ropogós”, tiszta és frissítő karakterűek.
3. Semmi újdonság nincs már abban sem, hogy nő az alkoholmentes kategória. A trend mögött egészségtudatosság és életmódváltás áll, szóval egyre többen akarnak kevesebbet inni. Nyáron pedig belekötni is nehezebb mindebbe: a könnyedebb sörök egész délután kitarthatnak. Amúgy itt van, melyek ma a legjobb mentesek itthon.
4. Craft vonalon haladva a nyár slágerei kétségkívül a savanyú/gyümölcsös tételek. Felsorolni is nehéz a Gose és Berliner Weisse variánsokat, amelyekben mindenki azt csípi, mennyire savanykásak, frissítőek – sok esetben pedig alacsonyabb alkohollal teszik mindezt, ami ha nem lenne egyértelmű, miért előny, pár sorral feljebb leírtuk. 🙂
5. Az utóbbi években nem volt különösebb hájp a session IPA-k körül, de a Dreher idén tavasszal nagyon korrektet mutatott be belőle, kiválóan ráérezve arra a trendre, hogy bejön majd a fogyasztóknak a könnyedebb, tisztább, kevésbé édes profil.
Könnyen lehet, hogy épp egy trendforduló kellős közepén vagyunk, amikor az olyan nehéz és sűrű cuccok helyett, mint a New England IPA-k többsége, a hangsúly a frissességre és az egyensúlyre terelődik.
Nyáron legalábbis biztosan.